AEG BSK792320M Livre de recettes télécharger pdf (Page 3)

2.2 Ribji Filet

Sestavine:

• 600-700 g smučevih in lososovih

filejev ali filejev morske postrvi

• 150 g naribanega sira

• 250 ml smetane

• 50 g drobtin

• 1 čajna žlička pehtrana

• nasekljan peteršilj

• sol in poper

• limona

• maslo

Priprava:

Ribje fileje pokapajte z limoninim sokom

in jih pustite nekaj časa marinirati, nato

odvečen sok popivnajte s papirnatimi

brisačami. Ribje fileje na obeh straneh

posolite in popoprajte. Zatem jih položite

v ognjevarno posodo, namazano z

maslom.

Zmešajte nariban sir, smetano, drobtine,

pehtran in nasekljan peteršilj. Mešanico

takoj razporedite po ribjih filejih, po vrhu

pa položite majhne koščke masla.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 2

2.3 Riba v slani skorji

Sestavine:

• cela riba, približno 1,5 - 2 kg

• 2 nepovoskani limoni

• 1 glava koromača

• 4 vejice svežega timijana

• 3 kg kamene soli

Priprava:

Očistite ribo in vanjo vtrite sok dveh

nepovoskanih limon.

Razrežite koromač na tanke rezine in ga

skupaj z vejicami svežega timijana

nadevajte v ribo.

V pekač dajte polovico kamene soli,

nanjo pa postavite ribo. Drugo polovico

kamene soli razporedite po ribi in jo

močno potlačite.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 1

2.4 Lososov file

Sestavine:

• 400 g krompirja

• 2 šopka šalotke

• 2 stroka česna

• 1 majhna pločevinka sesekljanih

paradižnikov (400 g)

• 4 lososovi fileji

• limonin sok

• sol in poper

• 75 ml zelenjavne juhe

• 50 ml belega vina

• 1 vejica svežega rožmarina

• 150 ml vina

• 1/2 šopka svežega timijana

Priprava:

Operite krompir, ga olupite ter razrežite

na četrtine, nato ga 25 minut kuhajte v

osoljeni vodi, potem vodo odlijte in ga

razrežite na rezine.

Operite šalotke in jih na drobno narežite.

Olupite česen in ga narežite na koščke.

Čebulo in česen zmešajte s sesekljanim

paradižnikom.

Lososove fileje pokapajte z limoninim

sokom in jih pustite marinirati. Nato jih

osušite ter posolite in popoprajte.

Zmešajte zelenjavo in krompir ter dajte v

namaščeno ognjevarno posodo, začinite

in na vrh položite lososa.

Prelijte z zelenjavno juho in belim vinom,

po vrhu razporedite rožmarin in timijan.

• Čas v napravi: 35 minut

• Položaj rešetk: 2

2.5 Poširana riba (postrv)

Sestavine:

• 1 limona

• riba

Priprava:

Ribo operite in osušite, nato pa z

notranje in zunanje strani pokapajte z

limoninim sokom. Krajši čas pustite, da

se prepoji, nato pa posolite in popoprajte.

Ribo položite v posodo iz nerjavnega

jekla z nastavkom z luknjami.

• Čas v napravi: 25 minut

• Položaj rešetk: 3

2.6 Polnjeni Kalamari

Sestavine:

SLOVENŠČINA 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire