• Namaščen črn tortni model premera
26 cm
Priprava:
V skledo presejte moko. Dodajte
preostale sestavine in premešajte z
mešalnikom. Zmes postavite za dve uri v
hladilnik.
Z 2/3 zmesi prekrijte namazano dno
tortnega modela in jo večkrat prebodite z
vilicami.
S preostalo zmesjo oblikujte rob, visok
pribl. 3 cm.
Z mešalnikom stepajte beljake, dokler ne
nastane trd sneg. Operite rozine, jih
dobro osušite, pokapajte z rumom in
pustite, da se prepojijo.
Nemastno skuto, jajčne rumenjake,
sladkor, limonin sok, crème fraîche in
prašek za puding stresite v posodo in
dobro zmešajte.
Za konec v skutno zmes previdno
vmešajte stepene beljake in rozine.
• Čas v napravi: 85 minut
• Položaj rešetk: 1
7.6 Češnjeva Pita
Sestavine:
• 500 g kruha
• 750 ml mleka
• ščep soli
• 80 g sladkorja
• 4 jajca
• 2 kozarca višenj
• 50 g masla
Ostalo:
• Namaščen model
Priprava:
Kruh zrežite na rezine. Zmešajte mleko,
sol, sladkor in jajca, vse skupaj polijte po
kruhu, zmešajte in pustite, da se dobro
prepoji. Odcedite višnje in jih dodajte
mešanici. Zmes dajte v namaščen
model. Po vrhu razporedite koščke
masla.
• Čas v napravi: 40 minut
• Položaj rešetk: 2
• V predal za vodo vlijte 400 ml vode.
7.7 Angleški Sadni Kolač
Sestavine:
• 200 g masla
• 200 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
(približno 8 g)
• ščep soli
• 3 jajca
• 300 g moke
• 1/2 zavitka pecilnega praška (približno
8 g)
• 125 g korint
• 125 g rozin
• 60 g sesekljanih mandljev
• 60 g kandirane limonine ali
pomarančne lupine
• 60 g sesekljanih kandiranih češenj
• 70 g celih blanširanih mandljev
Ostalo:
• Črn tortni model premera 24 cm
• Margarina za mazanje
• Drobtine za posipanje po modelu
Priprava:
V skledi penasto umešajte maslo,
sladkor, vanilijev sladkor in sol.
Posamično dodajajte jajca in ponovno
penasto umešajte. Pecilni prašek
zmešajte z moko ter vmešajte v maso.
V maso vmešajte tudi sadje.
Testo dajte v pripravljen model in ga na
robovih nekoliko dvignite. Robove in
sredino kolača okrasite s celimi
blanširanimi mandlji. Kolač postavite v
napravo.
• Čas v napravi: 100 minut
• Položaj rešetk: 1
7.8 Sadni Biskvit
Sestavine za testo:
• 200 g moke
• ščep soli
• 125 g masla
• 1 jajce
• 50 g sladkorja
• 50 ml hladne vode
Sestavine za nadev:
• Sezonsko sadje (400 g jabolk,
breskev, višenj itd.)
• 90 g zmletih mandljev
• 2 jajci
• 100 g sladkorja
• 90 g zmehčanega masla
Ostalo:
SLOVENŠČINA 17
Commentaires sur ces manuels