AEG BPK742220M Livre de recettes télécharger pdf (Page 10)

Skær fenniklen i tynde skiver, og fyld

dem i fisken sammen med de friske

timiankviste.

Læg halvdelen af stensaltet i et ovnfad,

og læg fisken ovenpå. Læg den anden

halvdel af stensaltet på fisken, og tryk

den godt ned.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

5.5 Fyldte Blæksprutter

Ingredienser:

• 1 kg mellemstore blæksprutter,

rensede

• 1 stort løg

• 2 spsk. olivenolie

• 90 g kogte, lange ris

• 4 spsk. pinjekerner

• 4 spsk. ribs (tørrede)

• 2 spsk. hakket persille

• salt, peber

• saften fra en citron

• 4 spsk. olivenolie

• 150 ml vin

• 500 ml tomatjuice

Tilberedning:

Gnid blæksprutterne godt med salt, og

skyl dem derefter under rindende vand.

Skræl løget, hak det fint, og svits det i to

spiseskefulde olivenolie, indtil det er

gennemsigtigt. Tilsæt lange ris,

pinjekerner, ribs og hakket persille til

løgene, og smag til med salt, peber og

citronsaft. Fyld blæksprutterne løst med

blandingen, og sy åbningen sammen.

Hæld 4 spsk. olivenolie i en pande, og

svits blæksprutterne på komfuret. Tilsæt

vin og tomatjuice.

Læg låg på bradepanden, og sæt den i

ovnen.

• Tid i ovnen: 60 minutter

• Ovnrille: 1

5.6 Dampet Fisk

Ingredienser:

• 400 g kartofler

• 2 bundt forårsløg

• 2 fed hvidløg

• 1 lille dåse hakkede tomater (400 g)

• 4 laksefileter

• saften fra en citron

• salt og peber

• 75 ml grøntsagsbouillon

• 50 ml hvidvin

• 1 frisk rosmarinkvist

• 150 ml vin

• ½ bundt frisk timian

Tilberedning:

Kartoflerne skylles, skrælles, deles i

kvarte og koges i saltet vand i 25

minutter. Derefter dryppes de af og

skæres i skiver.

Skyl forårsløgene, og snit dem fint. Pil

hvidløgsfeddene, og skær dem i stykker.

Bland løg og hvidløg med de hakkede

tomater.

Dryp laksefileterne med saften fra en

citron, og lad dem marinere. Dernæst

tørres de og krydres med salt og peber.

Bland grøntsager og kartofler sammen,

og læg dem i et smurt ildfast fad. Drys

krydderier på, og læg laksen ovenpå.

Hæld grøntsagsbouillon og hvidvin

henover, og fordel rosmarin og timian

ovenpå.

• Tid i ovnen: 35 minutter

• Ovnrille: 3

5.7 Jansons Fristelse

Ingredienser:

• 8 - 10 kartofler

• 2 løg

• 125 g ansjosfileter

• 300 ml fløde

• 2 spsk. rasp

• peber

• Friskhakket timian

• 2 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skylles, skrælles og skæres ud

i fine strimler. Løgene pilles og skæres i

strimler.

Smør et ildfast fad med smør. Læg en

tredjedel af kartoflerne og løgene i fadet.

Placer halvdelen af ansjosfileterne

ovenpå, og dæk dem med en anden

tredjedel af løgene og kartoflerne.

Fordel resten af ansjosfileterne ovenpå.

Læg resten af løgene og kartoflerne

ovenpå, så det øverste lag er kartofler.

www.aeg.com

10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire