AEG KS8404101M Livre de recettes télécharger pdf (Page 9)

4.10 Pocherat kycklingbröst

Ingredienser:

• 4 benfria kycklingbröstfiléer

• salt, peppar, paprikapulver och curry

Beskrivning:

Krydda kycklingbrösten och lägg dem i

en skål i produkten.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 1

• Häll 450 ml vatten i vattenlådan

5. FISK

5.1 Hel fisk

Inställningar:

Automatisk matlagningstermometer,

innertemperatur 65 °C.

Beskrivning:

Krydda fisken efter smak, sätt i

matlagningstermometern och lägg i en

ugnsfast form.

• Ugnsnivå: 1

5.2 Ugnsbakad fiskfilé

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 600 - 700 g gös-, lax- eller havsforell-

filéer

• 150 g riven ost

• 250 ml grädde

• 50 g ströbröd

• 1 tsk dragon

• hackad persilja

• salt, peppar

• citron

• smör

Beskrivning:

Skvätt citronjuice över fiskfiléerna och låt

marinera ett tag. Badda med

hushållspapper för att ta bort överbliven

juice. Salta och peppra fiskfiléerna på

båda sidor. Placera sedan fiskfiléerna i en

smord, ugnsfast form.

Rör ihop riven ost, hackad persilja,

dragon, ströbröd och grädde. Fördela

genast blandningen över fiskfiléerna och

klicka ut smör på blandningen.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 1

5.3 Torsk

Ingredienser:

• 800 g torkad torsk

• 2 matskedar olivolja

• 2 stora lökar

• 6 skalade vitlöksklyftor

• 2 purjolökar

• 6 röda paprikor

• 1/2 burk hackade tomater (200 g)

• 200 ml vitt vin

• 200 ml koklag

• peppar, salt, timjan, oregano

Beskrivning:

Blötlägg den torkade torsken över

natten. Låt torsken rinna av nästa dag

och lägg den i en kastrull med vatten. Låt

koka upp. Flytta sedan kastrullen från

värmen och låt svalna.

Häll olivolja i en panna och hetta upp.

Skala och finhacka löken, skala och

krossa vitlöksklyftorna, skiva och skölj

purjolöken. Häll i den heta oljan och fräs

kort. Ta ur kärnhusen ur paprikorna och

skär i strimlor. Lägg sedan paprikan i

pannan tillsammans med den hackade

tomaten.

Tillsätt vitt vin och koklag och låt sjuda

en stund. Krydda med peppar, salt,

timjan och oregano och låt sjuda i

pannan i ytterligare 15 minuter.

Tag ut den kallnade torkade torsken ur

kastrullen och badda den torr med

hushållspapper. Avlägsna skinn, ben och

alla fenor. Skär fisken i tunna skivor och

blanda med grönsakerna i en ugnsfast

form.

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 1

5.4 Fisk på saltbädd

Ingredienser:

• en hel fisk, cirka 1,5 - 2 kg

• 2 ovaxade citroner

• 1 fänkålshuvud

• 4 kvistar färsk timjan

• 3 kg bergsalt

Beskrivning:

SVENSKA

9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire