AEG KS8404101M Livre de recettes télécharger pdf (Page 18)

citronskal i en skål. Tillsätt mjölk och jäst

och knåda till en smidig deg. Låt degen

jäsa övertäckt i ytterligare 45 minuter.

Använd sedan en sked och tryck ut

klimpar (cirka 80 g), tryck dem platta med

handen och fyll med 1 tesked

plommonsylt. Dra upp degkanterna och

täck sylten med degen och forma till en

boll. Lägg bollarna på ett smort fat och

låt jäsa övertäckt i ytterligare 45 minuter

och sätt därefter in i produkten.

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 1

• Häll 500 ml vatten i vattenlådan

8. PIZZA/PAJ/BRÖD

8.1 Pizza

Ingredienser för degen:

• 14 g jäst

• 200 ml vatten

• 300 g mjöl

• 3 g salt

• 1 matsked matolja

Ingredienser för fyllningen:

• 1/2 liten burk tomater, hackade (200

g)

• 200 g ost, riven

• 100 g salami

• 100 g kokt skinka

• 150 g svamp (på burk)

• 150 g fetaost

• oregano

Övrigt:

• Bakplåt, smord

Beskrivning:

Smula sönder jästen i en skål och lös upp

den i vattnet. Blanda mjölet och saltet

och blanda ner det i skålen tillsammans

med oljan.

Knåda ingredienserna till en smidig deg

som släpper från skålens kanter. Täck

därefter över degen och låt den jäsa på

en varm plats till dubbel storlek.

Kavla ut degen och placera den på den

smorda bakplåten. Stick hål i botten med

en gaffel.

Lägg på ingredienserna till fyllningen i

tur och ordning.

• Tid i produkten: 25 minuter

• Ugnsnivå: 1

8.2 Örtfylld pirog

Ingredienser för degen:

• 300 g mjöl

• 20 g jäst

• 125 ml mjölk

• 1 ägg

• 50 g smör

• 3 g salt

Ingredienser för fyllningen:

• 750 g lök

• 250 g bacon

• 3 ägg

• 250 g crème fraiche

• 125 ml mjölk

• 1 tesked salt

• 1/2 tsk malen peppar

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten.

Skär upp jästen och lägg i hålet. Blanda

med mjölken och lite mjöl från kanterna.

Strö mjöl över degen och lämna på en

varm plats för jäsning tills det utströdda

mjölet börjar spricka.

Lägg ägget och smöret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig

jäsdeg.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Skala löken, dela den i fyra delar och

skiva den tunt under tiden.

Tärna bacon och tillaga försiktigt med

löken utan att bryna. Låt svalna.

Kavla ut degen och lägg den på en

smord bakplåt, nagga botten med en

gaffel och tryck upp kanterna. Låt jäsa

igen.

Rör ihop ägg, crème fraiche, mjölk, salt

och peppar. Tillsätt avsvalnade löken och

baconet i degblandningen. Häll

blandningen över allt och jämna till.

• Tid i produkten: 45 minuter

• Ugnsnivå: 1

www.aeg.com

18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire