AEG KS8404101M Livre de recettes télécharger pdf (Page 6)

djup av 10–20 mm. Täck över med ett

lock.

• Ugnsnivå: 1

3.7 Harsadel

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 2 harsadlar

• 6 enbär (krossade)

• salt och peppar

• 30 g smält smör

• 125 ml gräddfil

• soppgrönsaker (morot, purjolök,

selleri, persilja)

Beskrivning:

Gnid in harsadlarna med krossade enbär,

salt och peppar, och stryk på smält smör.

Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll

gräddfil över och lägg i

soppgrönsakerna.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 1

3.8 Kanin i senapssås

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 2 kaniner, 800 g vardera

• salt och peppar

• 2 matskedar olivolja

• 2 grovhackade lökar

• 50 g tärnad bacon

• 2 matskedar mjöl

• 375 ml kycklingbuljong

• 125 ml vitt vin

• 1 tsk färsk timjan

• 125 ml grädde

• 2 msk Dijonsenap

Beskrivning:

Skär kaninerna i 8 lika stora bitar,

smaksätt med salt och peppar och bryn

på alla sidor.

Tag ur kaninbitarna och bryn lök och

bacon. Strö över mjöl och rör om. Rör i

kycklingbuljong, vitt vin och timjan, och

låt koka upp.

Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i

köttet, täck över med ett lock och ställ

sedan in i produkten.

• Tid i produkten: 90 minuter

• Ugnsnivå: 1

3.9 Vildsvin

För att göra marinaden:

• 1,5 l rött vin

• 150 g rotselleri

• 150 g morötter

• 2 lökar

• 5 lagerblad

• 5 kryddnejlikor

• 2 knippen soppgrönsaker (morot,

purjolök, selleri, persilja)

Låt allting koka upp och låt sedan

svalna.

• 1,5 kg vildsvinsstek (bog)

Häll marinaden över steken tills den är

täckt och låt den marineras i 3 dagar.

Ingredienser för stekning:

• salt

• peppar

• soppgrönsakerna från marinaden

• 1 liten burk kantareller

Beskrivning:

Ta ut vildsvinssteken ur marinaden och

torka den. Smaksätt med salt och peppar

och bryn på alla sidor. Lägg i ugnsform.

Tillsätt kantareller och några av

soppgrönsakerna ur marinaden.

Häll marinaden i ugnsformen. Botten bör

vara täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täck

över ugnspannan med ett lock och ställ

in i produkten.

• Tid i produkten: 140 minuter

• Ugnsnivå: 1

3.10 Lammstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter

mellan 1000 och 3 000 g.

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak och lägg det i

en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller

annan vätska; botten bör vara täckt till ett

djup av 10 – 30 mm. Täck över med ett

lock.

• Ugnsnivå: 1

3.11 Lammstek, rosa

Inställningar:

Automatisk matlagningstermometer.

Innertemperatur 70 °C.

www.aeg.com

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire