AEG B8920-1-M Manuel d'utilisateur Page 40
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- Table des matières
- MARQUE LIVRES
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Cuisson à la vapeur Intervalle
Le mode cuisson à la vapeur Intervalle est particulièrement approprié
pour faire reenir de gros morceaux de viande et pour décongeler et fai-
re réchauffer des plats préparés en portions.
Tableau cuisson à la vapeur Intervalle
Cuisson sur plusieurs niveaux
Découper les rôtis entiers avant de les mettre au four
* Préchauffer le four
Type de plat
Cuisson à la vapeur Intervalle (250 ml d’eau)
Température
en °C
Durée
en min.
Niveau de
gradin
Réchauffer un menu
6 assiettes Ø 24 cm
120 15-20 1, 3 et 5
Rôti de porc 1 kg 180* 55-65 2
Rôti de veau 1 kg 180* 45-55 2
Terrine de viande, crue 500 g 180 30-40 2
Boudins blancs 90 15-20 2
Knacks 90 15-20 2
Côte de porc salée et fumée –
1000 g
180 35-45 2
Poulet 1 kg 180* 45-55 2
Canard 1,5 – 2 kg 180* 55-65 2
Oie 3 kg 170* 130-170 1
Filets de poisson 90 10-15 2
Gratin de pommes de terre,
gratin de pommes de terre au
poireaux
180 40-50 2
Soufflé aux pâtes 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Diverses variétés de pain 500 –
1000 kg 500-1000 g
190-200 50-60 2
Petits pains 50 – 60 g 200-210 20-25 2
- COMPETENCE B8920-1 1
- 1 Consignes de sécurité 2
- 3 Conseils et recommandations 2
- Sommaire 3
- Notice d'utilisation 5
- 1 Sécurité 5
- Protection de l’environnement 7
- 2 Appareils usagés 7
- Vue d'ensemble 8
- Bandeau de commandes 9
- Equipement du four 10
- Accessoires du four 11
- Avant la première utilisation 12
- Sélection de la langue 13
- Premier Nettoyage 15
- Commande du four 16
- 3 Remarques générales 16
- Fonctions de four 17
- Activer la Fonction four 19
- Symbole thermomètre 19
- Afficher la température 20
- Modifier la Fonction four 20
- Désactiver la Fonction four 20
- Mettre à l´arrêt le four 21
- Fonctions Cuisson à la vapeur 23
- Fonctions additionnelles 25
- Programmes 25
- Sonde à viande 26
- Désactiver le minuteur 34
- Activer le minuteur 34
- Sécurité enfants du four 35
- Arrêt de sécurité du four 36
- Cuisson à la vapeur Vital 38
- * Préchauffer le four 40
- Cuisson à la vapeur 41
- Tableau de cuisson 43
- 1) Préchauffer le four 45
- Niveau pizza 46
- Tableau Soufflés et gratins 47
- Tableau rôtissage 51
- Tableau sonde à viande 54
- Grillades de surface 55
- Tableau des grillades 55
- Séchage 57
- Tableau de séchage 57
- Décongeler 58
- Tableau décongélation 58
- Fonctions Bio 59
- Fabrication de yaourts 59
- Cuisson à basse température 60
- Conserves en bocaux 61
- Tableau conserves en bocaux 61
- 1. Programme de nettoyage 62
- Recettes 63
- 2. Plat de légumes 63
- 3. Gratin de pommes de terre 64
- 4. Pain blanc 65
- 5. Petits pains (40 g) 66
- 6. Filets de poisson pané 67
- 7. Truite 67
- 8. Pizza 68
- 9. Quiche lorraine 69
- 10. Poulet 70
- 11. Epaule d’agneau 70
- 12. Préchauffage 71
- Partie extérieure de la porte 72
- Intérieur du four 72
- Accessoires 72
- Filtre à graisse 72
- Eclairage Four 76
- Porte du four 78
- Que faire, si 79
- Données techniques 80
- Index de mots-clés 86
- Service après-vente 87
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