• пеците месо и рибу у великим
комадима (1 кг или више).
• преливајте велике комаде печења и
живине соковима неколико пута у
току печења.
11.25 Печење
Говедина
Храна Количина (кг) Функција Температура
(°C)
Време (мин)
Динстано месо 1 - 1.5 Уобичајено
печење
230 120 - 150
Говеђе печење
или филети: слабо
печено
1 цм дебело Турбо грилова‐
ње
190 - 200
1)
5 - 6
Говеђе печење
или филети: сред‐
ње
1 цм дебело Турбо грилова‐
ње
180 - 190
1)
6 - 8
Говеђе печење
или филети: добро
печено
1 цм дебело Турбо грилова‐
ње
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Претходно загрејте рерну.
Свињетина
Храна Количина (кг) Функција Температура
(°C)
Време (мин)
Плећка / врат /
шунка у комаду
1 - 1.5 Турбо грило‐
вање
150 - 170 90 - 120
Котлет / ребра 1 - 1.5 Турбо грило‐
вање
170 - 190 30 - 60
Ћуфте 0.75 - 1 Турбо грило‐
вање
160 - 170 50 - 60
Свињске коленице
(претходно кува‐
не)
0.75 - 1 Турбо грило‐
вање
150 - 170 90 - 120
Телетина
Храна Количина (кг) Функција Температура
(°C)
Време (мин)
Телеће печење 1 Турбо грилова‐
ње
160 - 180 90 - 120
Телећа колени‐
ца
1.5 - 2 Турбо грилова‐
ње
160 - 180 120 - 150
СРПСКИ 45
Commentaires sur ces manuels