AEG KS8454801M Livre de recettes télécharger pdf (Page 7)

• 150 ml balto vyno

• 1,5 kg kiaulienos arba veršienos

nugarinės (be kaulo)

• 1 vidutinis svogūnas

• obuolys

• druska, pipirai ir paprika

Ruošimas:

Dvi valandas pamirkykite slyvas baltame

vyne. Nuplaukite mėsą vandeniu ir

išdžiovinkite. Įpjaukite mėsos apatinę dalį

ir į kiekvieną įpjovą kuo toliau įstumkite

po slyvą. Pagardinkite mėsą prieskoniais

ir dėkite į kepimo skardą taip, kad pusė

be slyvų būtų viršuje. Nulupkite

svogūnus ir obuolį, supjaustykite į

aštuonias dalis ir apdėkite aplink kepsnį.

Praskieskite likusį vyną, kuriame mirkėte

slyvas, ketvirčiu litro vandens ir užpilkite

ant kepsnio. Tinkamas garnyras yra

kroketai, bulvių plokštainis, brokoliai ir

pan.

• Laikas prietaise: 60 minutės

• Lentynos padėtis: 1

4.7 Veršiuko koja

Ingredientai:

• 1 užpakalinė veršiuko koja 1,5–2 kg

• 4 griežinėlių virto kumpio

• 2 valgomojo šaukšto aliejaus

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios

paprikos

• 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko

• 1 maža pjaustytų grybų skardinė (280

• daržovių sultinio (morkos, porai,

salierai, petražolės)

• vandens

Ruošimas:

Padarykite 8 įpjovas išilgai veršiuko

kojos. Keturis griežinėlius virto kumpio

perpjaukite per pusę ir šiuos gabalėlius

sudėkite į įpjovas. Sumaišykite aliejų,

druską, papriką, baziliką ir šį mišinį

užtepkite ant veršiuko kojos. Veršiuko

koją įdėkite į kepimo formą ir ant kepsnio

paskleiskite grybus. Sudėkite sriubos

daržoves ir užpilkite vandens ant

veršiuko kojos. Patiekalas turi būti

apsemtas 10–15 mm. Apverskite kepsnį

maždaug po 30 minučių.

• Laikas prietaise: 150 minutės

• Lentynos padėtis: 1

4.8 Ossobucco

Ingredientai:

• 4 valgomieji šaukštai sviesto

skrudinimui

• 4 veršienos karkos griežinėliai,

maždaug 3–4 cm storio (atpjauti

įstrižai kaulo)

• 4 vidutinio dydžio morkos,

supjaustytos mažais kubeliais

• 4 salierai, supjaustyti mažais kubeliais

• 1 kg sunokusių pomidorų; nulupti,

perjauti per pusę, išpjauti šerdis ir

supjaustyti kubeliais

• 1 ryšelis nuplautų ir susmulkintų

petražolių

• 4 šaukštų sviesto

• 2 šaukštai miltų padengimui

• 6 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 250 ml balto vyno

• 250 ml mėsos sultinio

• 3 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir

smulkiai supjaustyti

• 3 nuluptos ir plonai supjaustytos

česnako skiltelės

• po 1/2 arbatinio šaukštelio čiobrelių ir

raudonėlio

• 2 lauro lapai

• 2 gvazdikėliai

• druska, šviežiai sumalti juodieji pipirai

Ruošimas:

Kepsnių skardoje ištirpinkite 4 šaukštus

sviesto ir patroškinkite daržoves.

Daržoves išimkite iš kepsnių skardos.

Veršienos karkos griežinėlius nuplaukite,

nusausinkite, pabarstykite prieskoniais ir

padenkite miltų sluoksniu. Miltų perteklių

nukratykite. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir

griežinėlius ant vidutinio kaitrumo ugnies,

paskrudinkite, kol jie bus aukso spalvos.

Mėsą išimkite ir iš kepsnių skardos

išpilkite alyvuogių aliejaus perteklių.

Mėsos sultis kepsnių skardoje

sumaišykite su 250 ml vyno, supilkite į

prikaistuvį ir kurį laiką lėtai virinkite.

Įpilkite 250 ml mėsos sultinio, sudėkite

petražoles, čiobrelį, raudonėlį ir kubeliais

supjaustytus pomidorus. Pabarstykite

druska ir pipirais. Dar kartą užvirkite.

Į kepsnių skardą sudėkite daržoves, ant

viršaus padėkite mėsą ir užpilkite

padažu. Kepimo skardą uždenkite

dangčiu ir įdėkite į prietaisą.

LIETUVIŲ 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

AEG KS8454801M Livre de recettes Page 7

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non AEG KS8454801M