AEG KS8454801M Livre de recettes télécharger pdf (Page 27)

11.3 Bulvės su lupenomis

Ingredientai:

• 1 000 g vidutinio dydžio bulvių

Ruošimas:

Bulves nuplaukite ir sudėkite į troškinimo

indą.

• Laikas prietaise: 50 minutės.

• Lentynos padėtis: 1

11.4 Virtos bulvės

Ingredientai:

• 1 000 g bulvių

Ruošimas:

Bulves nuskuskite ir supjaustykite į

keturias lygias dalis. Sudėkite į

troškinimo indą ir pabarstykite druska.

• Laikas prietaise: 40 minutės.

• Lentynos padėtis: 1

12. KEPIMAS VAKUUME

12.1 Jautienos filė

Ingredientai:

• 700–800 g jautienos nugarinės / filė

filė 3 cm storio

• 1 skiltelė česnako, nulupta ir smulkiai

supjaustyta

• 1 rozmarino šakelė

• 2 šalavijo lapai

• 3 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo

alyvuogių aliejaus

• 1 žiupsnelio granuliuotos druskos

• 1 žiupsnelio pipirų

Ruošimas:

Sudėkite mėsą, česnaką, rozmariną,

šalaviją, pipirus ir aliejų į vakuuminį

maišelį, užsandarinkite ir gaminkite.

Pagaminę išimkite mėsą iš maišelio ir

nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Kepkite grilyje ar apskrudinkite įkaitintoje

keptuvėje kelias sekundes. Supjaustykite

gabalėliais, įdėkite į indą, pasūdykite ir

įpilkite aliejaus.

• Laikas prietaise: 60 minučių

• Lentynos padėtis: 2

12.2 Viščiuko krūtinėlė

Ingredientai:

• 4 mažos vištienos krūtinėlės,

kiekviena po 150 g

• 1 arbatinis šaukštelis žaliųjų citrinų

sulčių

• 1 valgomasis šaukštas pirmo

spaudimo alyvuogių aliejaus

• 1 valg. šaukštas sojos padažo

• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

• 1/2 arbatinio šaukštelio kario miltelių

• 1 raudonoji aitrioji paprika,

supjaustyta griežinėliais

• 1/2 ryšelio šviežios kalendros,

stambiai pjaustytos

• 6 žaliosios kafro citrinos lapai,

suspausti

• 2 citrinžolės lapkočiai, perpjauti išilgai

Ruošimas:

Sudėkite visus ingredientus plokščiai į

vakuuminį maišelį, užsandarinkite ir

gaminkite. Iškepę, išimkite vištienos

krūtinėlę ir supjaustykite ją.

• Laikas prietaise: 30 minučių

• Lentynos padėtis: 2

• Vištienos krūtinėlę galima patiekti

pavyzdžiui su kiniškai gamintomis

daržovėmis.

12.3 Virta veršienos filė

6 porcijos

Ingredientai mėsai:

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 600–700 g veršienos filė (vienas

gabalas)

• 1 skiltelė česnako, smulkiai

supjaustyta

• 2 gabalėliai imbiero

• 1 arbatinis šaukštelis kumino, malto

• 1 arbatinis šaukštelis kalendros,

maltos

• 1 arbatinis šaukštelis citrinų žievelių

• 1 žiupsnelis cinamono

• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

Padažo ingredientai:

LIETUVIŲ 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire