AEG KS8404101M Livre de recettes télécharger pdf (Page 22)

Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky

těsta a z každého vytvarujeme váleček.

Všechny tři válečky spleteme

dohromady.

Pak zakryjeme a další půl hodiny

necháme kynout. Povrch pletence

potřeme směsí vaječného žloutku a

mléka a vložíme do trouby.

• Doba pečení: 50 minut

• Poloha roštu: 2

9. DUŠENÁ/ZAPÉKANÁ JÍDLA

9.1 Lasagne

Ingredience na masovou omáčku:

• 100 g prorostlého špeku

• 1 cibule

• 1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými

rajčaty (přibližně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 3 polévkové lžíce másla

• 250 g zelených listů lasagne

• 50 g strouhaného parmezánu

• 50 g strouhaného tvrdého sýra

Příprava:

Špek ostrým nožem zbavíme kůže a

chrupavky a nakrájíme na malé kostičky.

Oloupeme cibuli a mrkev, očistíme celer

a veškerou zeleninu nakrájíme na malé

kostičky.

V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého

míchání na něm osmažíme slaninu a

kostičky zeleniny.

Postupně přidáme mleté maso, za

stálého míchání osmahneme a

rozředíme vývarem z masa. Šťávu z

masa okořeníme rajským protlakem,

bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod

pokličkou na slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou

omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi,

přidáme mouku a za stálého míchání

osmahneme dozlatova. Pak postupně za

stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a

muškátovým oříškem a necháme asi 10

minut vařit bez pokličky.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy

vymažeme jednou polévkovou lžící

másla. Střídavě klademe do formy vrstvu

listů těstovin, masové směsi,

bešamelové omáčky a směsi

nastrouhaných sýrů. Nakonec musí přijít

vrstva bešamelu posypaná sýrem.

Navrch dáme zbylé máslo ve formě

malých oříšků.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

9.2 Zapečené cannelloni

Ingredience na náplň:

• 50 g nakrájené cibule

• 30 g másla

• 350 g nakrájeného listového špenátu

• 100 g crème fraîche

• 200 g čerstvého lososa, nakrájeného

na kostky

• 200 g okouna nilského, nakrájeného

na kostky

• 150 g krevet

• 150 g masa z mušlí

• sůl, pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 1 balíčkem těstovin cannelloni

• 50 g strouhaného parmezánu

• 150 g strouhaného sýra

• 40 g másla

Příprava:

Na pánev dáme nakrájenou cibuli a

máslo a pomalu smažíme, dokud není

cibule průhledná. Přidáme nakrájený

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire