AEG BSE792220M Livre de recettes télécharger pdf (Page 11)

Skrell potetene og skjær dem i 1 cm

tykke skiver. Vask auberginene og skjær

dem i 1 cm tykke skiver.

Tørk alle skivene med tørkepapir. Brun

dem deretter i en panne med rikelig med

smør.

I mellomtiden tilberedes

béchamelsausen: smelt smøret i en

panne, tilsett melet og stek til det er

gyllent, under omrøring. Hell i melken litt

etter litt under stadig omrøring. Krydre

sausen med salt, pepper og muskatnøtt

og la den småkoke uten lokk i ca. 10

minutter.

Legg potetskivene på bunnen av en

smurt form og strø litt revet ost over.

Legg et lag med auberginer oppå

potetskivene. Legg deretter på litt av

kjøttdeigblandingen. Hell deretter på litt

av béchamel-sausen.

Legg så et nytt lag med poteter,

etterfulgt av aubergine og deretter

kjøttdeigblandingen. Det siste laget skal

være béchamel-saus. Fordel resten av

osten og strøkavringen på toppen. Smelt

smøret og hell det over moussakaen.

• Tid i produktet: 60 minutter

• Brettplassering: 2

5.5 Potetgrateng

Ingredienser:

• 1 000 g poteter

• 1 ts hver av salt, pepper og muskat

• 2 hvitløksfedd

• 200 g revet ost

• 200 ml melk

• 200 ml kremfløte

• 4 ss smør

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne

skiver, tørk dem og krydre.

Gni inn en ildfast form med et

hvitløksfedd og smør den med litt smør.

Legg halvparten av potetskivene i fatet

og strø noe av den revne osten over.

Fordel resten av potetskivene i et lag

oppå osten, og strø over resten av osten.

Knus det andre hvitløksfeddet og pisk

det sammen med melken og fløten. Hell

blandingen over potetene og legg

resten av smøret i små klumper på

toppen av gratengen.

• Tid i produktet: 70 minutter

• Brettplassering: 2

5.6 Innbakt Kjøtt Med Kumle

Ingredienser:

• Ca. 1 000 g kalkun i strimler

• 1 liten boks sjampinjonger (små)

• 500 g hakket løk

• 1 kg melbolledeig

• 400 g revet ost

• 250 ml kremfløte

Fremgangsmåte:

Krydre kalkunstrimlene med salt, pepper,

paprika osv. Stek den hakkede løken.

Tørk soppen godt. Bland sammen

kjøttet, løken og soppen, og ha

blandingen i et ildfast ovnsfat. Bland

sammen melbolledeigen og osten, og ha

blandingen oppå kalkunblandingen. Hell

over fløten.

• Tid i produktet: 75 minutter

• Brettplassering: 1

5.7 Kålgrateng

Ingredienser:

• 1 kål (800 g)

• merian

• 1 løk

• olje til steking

• 400 g kjøttdeig

• 250 g langkornet ris

• salt, pepper og paprika

• 1 liter kjøttkraft

• 200 ml crème fraîche

• 100 g revet ost

Fremgangsmåte:

Del kålhodet i fire og skjær ut stilken.

Forvell kålen i saltet vann krydret med

merian.

Skrell løken og finhakk den. Stek den

forsiktig i litt olje. Tilsett deretter

kjøttdeig og langkornet ris, stek og

krydre med salt, pepper og paprika.

Tilsett kjøttkraften og la det småkoke i 20

minutter i en panne under lokk.

Legg kål og blandingen av ris og

kjøttdeig lagvis i en form.

NORSK

11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire