11.3 Ekte Varmluft og Full
Damp etter hverandre
Når du kombinerer funksjonene kan du
tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør
etter hverandre. Alle retter er
serveringsklare samtidig.
• For å begynne og steke maten, bruk
funksjonen: Ekte Varmluft .
• Legg klargjorte grønnsaker og
tilbehør i ildfaste fat. Sett dem i
stekeovnen sammen med kjøttet.
• Kjøl ovnen ned til en temperatur på
rundt 80 °C. For å kjøle produktet ned
raskere, kan du åpne ovnsdøren til
første posisjon i ca 15 minutter.
• Start funksjonen: Full Damp. Tilbered
alt sammen til det er ferdig.
Maksimal vannmengde er
650 ml.
11.4 Intervalldamp 50%
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Pudding/terte i por-
sjonsskåler
1)
90 35 – 40 1
Eggestand
1)
90 – 110 15 – 30 1
Gryter
1)
90 40 – 50 1
Tynn fiskefilet 85 15 – 20 1
Tykk fiskefilet 90 25 – 35 1
Liten fisk inntil 350 g 90 20 – 30 1
Hel fisk opptil 1000 g 90 30 – 40 1
Ovnsmelboller 120 – 130 40 – 50 1
1)
Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør.
11.5 Intervalldamp 25%
Matvarer Antall Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplassering
Svinestek 1 kg 160 – 180 90 – 100 1
Roastbiff 1 kg 180 – 200 60 – 90 1
Kalvestek 1 kg 180 80 – 90 1
Rå kjøttpudding 0,5 kg 180 30 – 40 1
Røkt kam av svin
(legges i bløt i 2
timer)
0,6 – 1 kg 160 – 180 60 – 70 1
Kylling 1 kg 180 – 210 50 – 60 1
And 1,5 – 2 kg 180 70 – 90 1
www.aeg.com30
Commentaires sur ces manuels