Stupanj Položaj police Vrijeme Voda u spremniku vo‐
de
P 3 ZAPEČENI
KRUMPIR
2 50 min. 200 ml
BIJELI KRUH 500-700 g
Sastojci:
• 1.000 g brašna tipa 405
• 1 paketić suhog kvasca ili 20 g svježeg kvas‐
ca
• 600 ml mlijeka
• 15 g soli
Priprema:
Brašno i sol stavite u veliku zdjelu. Kvasac rasto‐
pite u mlakom mlijeku i dodajte u brašno. Sve sa‐
stojke zamijesite u rastezljivo tijesto. Ako je po‐
trebno, dodajte još mlijeka. Provjerite teksturu
brašna. Pustite da se digne. Veličina se mora ud‐
vostručiti.
Od tijesta napravite dvije štruce. Stavite ih na
namašćenu pliticu za pečenje ili papirom za pe‐
čenje obloženu pliticu (posebna oprema). Štruce
pustite da se ponovno dignu za pola volumena.
Prije pečenja na štruce stavite nešto brašna.
Oštrim nožem zarežite 3 linije dijagonalno,
minimalni 1 cm duboko.
Stupanj Položaj police Vrijeme Voda u spremniku vo‐
de
P 4 BIJELI KRUH 2 55 min. 200 ml
ROLADE, 40 g each
Sastojci:
• 500 g brašna tipa 405
• 20g svježeg kvasca ili 1 paketić suhog kvasca
• 300 ml vode
• 10 g soli
Priprema:
Brašno i sol stavite u veliku zdjelu. Otopite kva‐
sac u vodi. Dodajte u brašno. Sve sastojke
zamijesite u rastezljivo tijesto. Pustite da se dig‐
ne. Veličina se mora udvostručiti. Tijesto razreži‐
te na komade, oblikujte u peciva i stavite na
namašćeni ili s papirom za pečenje obloženu
(posebna oprema) pliticu za pečenje. Peciva pu‐
stite da se ponovno dižu otprilike 25 minuta.
Zarežite križ na pecivima prije pečenja. Stavite
sjemenke maka, kima ili sezama na vrh.
Stupanj Položaj police Vrijeme Voda u spremniku vo‐
de
P 5PECIVA 3 15 min. 200 ml
RIBLJI FILE 700g
Sastojci:
• 700g fileta od smuđa ili lososa, na kockice
• 100 g ementalera, ribanog
• 200 ml vrhnja
• 50 g krušnih mrvica
• Sol, papar, sok od limuna
• Peršin, kosani
• 40g maslaca da se namasti posuda
Priprema:
Stavite limunov sok na riblji file i nakratko ga
marinirajte. Osušite sok kuhinjskim ubrusom.
Začinite riblji filet solju i paprom s obje strane.
Položite u namašćenu vatrostalnu posudu.
Vrhnje, ribani sir, krušne mrvice i kosani peršin
pomiješajte i rasporedite po ribljem fileu
Stupanj Položaj police Vrijeme Voda u spremniku vo‐
de
P 6 RIBLJI FILET 2 25 min. 250 ml
PASTRVA, 250-300 g
Sastojci:
• 4 pastrve od 250 - 300 g
• Sok od limuna, papar, sol
Priprema:
Potpuno očistite pastrvu iznutra ili izvana. Stavite
limunov sok na nju. Začinite i stavite u posudu od
nehrđajućeg čelika s perforiranim umetkom (po‐
sebna oprema) s 2 pastrve po posudi.
30
www.aeg.com
Commentaires sur ces manuels