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10. Poulet

Ingrédients :

– 1 poulet (1000 - 1200 g),

– 2 cuillères à soupe d’huile,

– sel, poivre, paprika et poudre de curry.

Préparation :

Nettoyer le poulet et l’essuyer avec du sopalin.

Mélanger les épices et l’huile et enduire de manière homogène l’inté-

rieur et l’extérieur du poulet.

Puis disposer le poulet dos vers le haut sur un plat à cuisson réfractaire

ou un plat en verre à casier perforé (accessoire).

Au bout de 25 minutes env., retourner le poulet.

Lorsque le premier signal sonore retentit (au bout d’env. 50 min.), véri-

fier l’avancement de la cuisson. Si nécessaire, continuer la cuisson jus-

qu’à ce que le second signal (au bout d’env. 60 min.) retentisse.

11. Epaule d’agneau

Ingrédients :

– 1000 g d’épaule d’agneau,

– 2 cuillères à soupe d’huile,

– Sel, poivre, paprika.

Préparation :

Nettoyer l’épaule et l’essuyer avec de sopalin.

Mélanger les épices et l’huile et enduire la viande de manière homogè-

ne.

Disposer l’épaule d’agneau dans un plat à cuisson réfractaire ou un plat

en verre à casier perforé (accessoire) et mettre au four.

Préparation Niveau de gradin Verser de l’eau dans le

bac à eau

Poulet 2 200ml

Préparation Niveau de gradin Verser de l’eau dans le

bac à eau

Epaule d’agneau 2 200ml

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