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Cuisson à la vapeur

Pour une cuisson à la vapeur, utiliser les fonctions Multichaleur tour-

nante, Niveau pizza et Voûte/sole.

3 Lors de la cuisson, retirer le filtre à graisse au risque sinon de pro-

longer la durée de la cuisson et de dorer la préparation de façon non

homogène.

Plats à cuisson

• Avec la fonction Voûte/sole, il est recommandé d’utiliser des plats en

métal ou des moules recouverts d’un enduit.

• Avec la fonction Multichaleur tournante ou le Niveau pizza, il est re-

commandé d’utiliser des plats en verre ou en céramique.

Gradins

• Avec la fonction Voûte/sole, il est possible de cuire sur un seul niveau.

• Avec la fonction Multichaleur tournante, il est possible de cuire si-

multanément jusqu’à 3 plaques à p

âtisserie contenant des petits gâ-

teaux plats.

1 plaque à p

âtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat à cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

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