AEG KS8404101M Manuel d'utilisateur Page 34
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- Table des matières
- MARQUE LIVRES
Noté. / 5. Basé sur avis des utilisateurs
• faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle, ou
utilisez un sachet de cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson.
11.17 Tableaux de rôtissage
Bœuf
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Bœuf braisé Convection natu-
relle
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Rôti ou filet
de bœuf :
saignant
1)
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
190 - 200 5 - 6 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf : à
point
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
180 - 190 6 - 8 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf :
bien cuit
Turbo Gril par cm
d'épais-
seur
170 - 180 8 - 10 par cm
d'épaisseur
1
1)
Préchauffez le four.
Porc
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Épaule, col-
lier, jambon à
l'os
Turbo Gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Côtelette,
côte
Turbo Gril 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Pâté à la
viande
Turbo Gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Jarret de
porc (précuit)
Turbo Gril 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Veau
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Rôti de veau Turbo Gril 1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Jarret de
veau
Turbo Gril 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
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- KS8404101M 1
- TABLE DES MATIÈRES 2
- POUR DES RÉSULTATS PARFAITS 2
- SERVICE APRÈS-VENTE 2
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ 3
- 1.2 Sécurité générale 4
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ 4
- 2.2 Branchement électrique 5
- 2.3 Utilisation 5
- Cuisson à la vapeur 6
- 2.5 Entretien et nettoyage 6
- 2.6 Éclairage intérieur 6
- 2.7 Maintenance 7
- 2.8 Mise au rebut 7
- 3.1 Vue d'ensemble 7
- 3.2 Accessoires 7
- 4. BANDEAU DE COMMANDE 8
- FRANÇAIS 9 9
- 4.2 Affichage 10
- 5.1 Premier nettoyage 10
- 6. UTILISATION QUOTIDIENNE 11
- 6.3 Modes De Cuisson 12
- FRANÇAIS 13 13
- 6.4 Programmes Spéciaux 14
- 6.5 Réglage d'un mode de 14
- 6.7 Indicateur de chauffe 15
- 6.9 Chaleur résiduelle 15
- 6.6 Cuisson à la vapeur 15
- 7.1 Tableau des fonctions de 16
- 7.2 Réglage des fonctions de 16
- 7.3 Chaleur Et Tenir 16
- 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES 17
- 9.1 Capteur de température à 18
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 19
- 30 - 115 12,5 20
- 120 - 195 8,5 20
- 200 - 230 5,5 20
- 11. CONSEILS 21
- 11.4 Vapeur Intense 22
- Garnitures / Accompagnements 23
- 11.5 Chaleur Tournante et 25
- Vapeur Intense successivement 25
- 11.6 Vapeur Combinée 25
- 11.7 Vapeur Alternée 26
- 11.8 Cuisson 27
- 11.9 Conseils de cuisson 27
- Cuisson dans des moules 28
- Biscuits/Gâteaux secs 29
- 11.11 Gratins 30
- 11.13 Cuisson sur plusieurs 31
- 11.14 Cuisson Basse 32
- Température 32
- 11.15 Sole Pulsée 33
- 11.16 Rôtissage 33
- 11.17 Tableaux de rôtissage 34
- Volaille 35
- Poisson (à l'étuvée) 35
- 11.18 Gril 36
- 11.19 Plats Surgelés 36
- 11.20 Décongélation 37
- 11.21 Stérilisation 38
- 11.22 Séchage 39
- 11.23 Cuisson du pain 39
- Mouton / agneau 40
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE 41
- 12.3 Nettoyage Vapeur 42
- 12.4 Système de génération 42
- 12.6 Remplacement de 43
- Éclairage supérieur 43
- Éclairage latéral 43
- 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 45
- EN MATIÈRE DE PROTECTION DE 46
- L'ENVIRONNEMENT 46
- FRANÇAIS 47 47
- 867343587-A-492017 48
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