Produse de copt în tăvi de coacere
Aliment Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată (min) Nivel raft
Pâine împletită / coroniţă Caldura de sus
+ jos
170 - 190 30 - 40 1
Cozonac cu stafide
1)
Caldura de sus
+ jos
160 - 180 50 - 70 1
Pâine (pâine de se‐
cară)
1)
Caldura de sus
+ jos
1
primul 230 20
după aceea 160 - 180 30 - 60
Choux a la creme /
ecler
1)
Caldura de sus
+ jos
190 - 210 20 - 35 2
Ruladă de biscuiţi
1)
Caldura de sus
+ jos
180 - 200 10 - 20 2
Prăjitură cu nucă (us‐
cată)
Aer cald 150 - 160 20 - 40 2
Prăjitură cu migdale şi
unt / prăjituri cu glazură
de zahăr
1)
Caldura de sus
+ jos
190 - 210 20 - 30 2
Tarte cu fructe (din aluat
cu drojdie / de chec)
2)
Aer cald 150 - 160 35 - 55 2
Tarte cu fructe (din aluat
cu drojdie / de chec)
2)
Caldura de sus
+ jos
170 35 - 55 2
Tarte cu fructe pe cocă
fragedă
Aer cald 160 - 170 40 - 80 2
Cozonac cu umplutură
delicată (de ex. brânză
dulce, smântână, cremă
de ou şi lapte)
1)
Caldura de sus
+ jos
160 - 180 40 - 80 2
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi o cratiţă adâncă.
Biscuiţi
Aliment Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată (min) Nivel raft
Biscuiţi cu aluat fraged Aer cald 150 - 160 10 - 20 2
Short bread / Biscuit pu‐
fos / Patiserie
Aer cald 140 20 - 35 2
www.aeg.com28
Commentaires sur ces manuels