AEG BSK792320M Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 30)

Ravnomjerno rasporedite tanjure i

posude po mreži za pečenje. Razmjestite

ih nakon što prođe pola vremena

zagrijavanja (zamijenite gornje i donje

posude).

Automatski postavljena temperatura je

70°C.

Preporučeni položaj rešetke: 3.

Dizanje Tijesta

Ovu automatsku funkciju možete koristiti

za bilo koji recept s dizanim tijestom.

Ona omogućuje pogodnu temperaturu za

dizanje. Tijesto stavite u posudu koja je

dovoljno velika za dizanje tijesta. Nije ga

potrebno prekrivati. Umetnite mrežu za

pečenje na prvu razinu i na nju stavite

posudu. Zatvorite vrata i namjestite

funkciju: Dizanje Tijesta. Postavite

potrebno vrijeme.

Odmrzavanje

Uklonite ambalažu s hrane i zatim hranu

stavite na tanjur. Ne pokrivajte hranu

zdjelom ili tanjurom jer to može produljiti

vrijeme odmrzavanja. Za konzerviranje

koristite prvi položaj odozdo.

11.3 SousVide kuhanje

Ova funkcija koristi niže temperatura od

uobičajenog načina kuhanja. Pažljivo

rukujte namirnicama kako bi se održala

bolja kvaliteta namirnica.

Preporuke koje se odnose na

sigurnost namirnica:

• Upotrebljavajte sirovine visoke

kvalitete.

• Uvijek upotrebljavajte najsvježije

moguće sirovine.

• Prije kuhanja uvijek čuvajte sirovine u

ispravnom stanju.

• Namirnice uvijek očistite prije nego

što ih skuhate.

• Za dobre i sigurne rezultate uvijek

pogledajte vrijednosti u tablicama

kuhanja. Provjerite vrijeme kuhanja,

temperaturu i dimenzije namirnica.

• Namirnice se ne bi smjele dulje čuvati

na temperaturi nižoj od 60 °C kako bi

se izbjegli sigurnosni problemi.

• Niske temperature koristite samo za

namirnice koje se mogu jesti sirove i

samo na kratko.

• Sous-vide jela imaju najbolji okus

odmah nakon kuhanja. Ako hranu

nećete jesti odmah nakon kuhanja,

brzo snizite njenu temperaturu. Za to

stavite hranu u ledenu kupku i stavite

je u hladnjak. Hranu u hladnjaku

možete čuvati 2 - 3 dana.

• Funkciju 'Sous-vide kuhanje' ne

upotrebljavajte za zagrijavanje

ostataka hrane.

• Spriječite kontakt između sirove i

kuhane hrane dok pripremate i kuhate

hranu.

• Ne upotrebljavajte isti pribor za

različite stvari, a da ga pažljivo ne

operete.

• Kada se radi o receptima sa sirovim

jajima spriječite kontakt između

bjelanjaka ili žumanjaka s vanjskim

dijelom ljuske jaja.

Savjeti koji se odnose na hermetičko

pakiranje hrane:

• Obavezna oprema za funkciju 'Sous-

vide kuhanje' su hermetički zatvarač i

vrećice koje se mogu hermetički

zatvoriti.

• Preporučena vrsta hermetičkog

zatvarača: komorni vakuumski

zatvarač. Samo ta vrsta vakuumskog

zatvarača može vakumirati pakirane

tekućine.

• Upotrebljavajte odgovarajuće vrećice

koje se mogu hermetički zatvoriti za

funkciju 'Sous-vide kuhanje'.

• Vrećice koje se mogu hermetički

zatvoriti nemojte ponovno

upotrebljavati.

• Namirnice stavite u vrećice koje se

mogu hermetički zatvoriti u jednom

sloju za ujednačene rezultate

kuhanja.

• Za brže i ujednačenije kuhanje

namirnica stavite stupanj vakuuma na

najviši mogući.

• Kako bi se moglo zajamčiti sigurno

zatvaranje vrećice koja se može

hermetički zatvoriti provjerite je li

područje oko zatvarača čisto.

Općeniti savjeti i preporuke za

funkciju SousVide kuhanje:

• Kako bi se zadržala para kuhanja

uvijek držite vrata uređaja

www.aeg.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 67 68

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire