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Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Costeleta (lombo) / Lombo de porco fuma-

do

75 - 80

Rolo de carne 75 - 80

Vitela

Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Vitela assada 75 - 80

Mão de vitela 85 - 90

Carneiro / Borrego

Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Perna de carneiro 80 - 85

Lombo de carneiro 80 - 85

Borrego assado / Perna de borrego 70 - 75

Caça

Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Lombo de lebre 70 - 75

Perna de lebre 70 - 75

Lebre inteira 70 - 75

Lombo de veado 70 - 75

Perna de veado 70 - 75

Peixe

Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Salmão 65 - 70

Trutas 65 - 70

12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA

ADVERTÊNCIA!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

12.1 Notas sobre a limpeza

• Limpe a parte da frente do aparelho

com um pano macio, água quente e

um agente de limpeza.

• Para limpar as superfícies de metal,

utilize um produto de limpeza normal.

• Limpe o interior do aparelho após

cada utilização. A acumulação de

gordura ou outros resíduos de

alimentos pode resultar num

incêndio. O risco é superior no

tabuleiro para grelhados.

PORTUGUÊS 41

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