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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa-

rrilla

Brécol, en cogo-

llos

1)

99 13 - 15 2

Setas laminadas 99 15 - 20 2

Guisantes 99 20 - 30 2

Hinojo 99 25 - 35 2

Zanahorias 99 25 - 35 2

Colinabo, tiras 99 25 - 35 2

Pimientos, tiras 99 15 - 20 2

Puerro, aros 99 20 - 30 2

Judías verdes 99 35 - 45 2

Canónigos, rami-

tos

99 20 - 25 2

Coles de Bruse-

las

99 25 - 35 2

Remolacha 99 70 - 90 2

Salsifí negro 99 35 - 45 2

Apio, en dados 99 20 - 30 2

Espárragos, ver-

des

99 15 - 25 2

Espárragos, blan-

cos

99 25 - 35 2

Espinacas frescas 99 15 - 20 2

Tomates pelados 99 10 2

Alubias blancas 99 25 - 35 2

Repollo 99 20 - 25 2

Calabacín en ro-

dajas

99 15 - 25 2

Judías blanquea-

das

99 20 - 25 2

Verduras blan-

queadas

99 15 2

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