AEG BS9314001M Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 34)

Tipo de coze-

dura

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura

em °C

Tempo (min.)Posição da prateleira

2 níveis 3 níveis

Biscoitos de

massa leveda-

da

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Bolos de mas-

sa folhada

1 / 4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Pastéis 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Bolos peque-

nos (20 por ta-

buleiro)

1 / 4 -

150

1)

25 - 40

1)

Pré-aqueça o forno.

11.13 Assados

• Para assar, utilize loiça resistente ao

calor (leia as instruções do fabricante).

• Pode assar peças grandes de carne di-

rectamente no tabuleiro para grelhar

(se existente) ou na grelha por cima

do tabuleiro para grelhar.

• Asse carnes magras em forma de as-

sar com tampa. Isso mantém a carne

mais suculenta.

• Todos os tipos de carne que possam

ser confeccionados com pele poderão

ser assados em forma de assar sem

tampa.

• Recomendamos que cozinhe no forno

a carne e o peixe que tenham 1 kg ou

mais.

• Para evitar que o suco ou gordura das

carnes assadas queime, recomenda-

mos que junte alguma água no tabu-

leiro.

• Se necessário, vire o assado (após 1/2

- 2/3 do tempo de cozedura).

• Regue os pedaços grandes de carne e

aves com os respectivos sucos, várias

vezes durante a cozedura. Assim, ob-

terá melhores resultados.

• Pode desactivar o aparelho aproxima-

damente 10 minutos antes do fim do

tempo de assar, para utilizar o calor

residual.

11.14 Assar com Grelhador Ventilado

Carne de vaca

Tipo de car-

ne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição

da prate-

leira

Tempera-

tura em

°C

Tempo

(min.)

Carne estufa-

da

1 - 1,5 kg

Aqueci-

mento

convencio-

nal

1 230 120 - 150

Carne assada

ou lombo:

mal passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

190 - 200

1)

5 - 6

34

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