AEG KSE792220B Livre de recettes télécharger pdf (Page 12)

• eļļa sutināšanai

• 400 g maltās gaļas

• 250 g gargraudu rīsu

• sāls, pipari un paprika

• 1 litrs gaļas buljona

• 200 ml creme fraiche

• 100 g rīvēta siera

Metode:

Sagrieziet kāpostu četrās daļās un

izgrieziet kacenu. Blanšējiet sālītā ūdenī,

kam pievienots majorāns.

Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet,

maigi apcepiet nelielā eļļas daudzumā.

Pievienojiet malto gaļu un gargraudu

rīsus, sautējiet un pieberiet sāli, piparus

un papriku. Pievienojiet gaļas buljonu un

sautējiet 20 minūtes, uzliekot uz pannas

vāku.

Salieciet traukā kāpostu un rīsu / maltās

gaļas maisījumu kārtās.

Uzlieciet pa virsu creme fraiche un

pārkaisiet ar sieru.

• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

5.8 Cigoriņu sacepums

Sastāvdaļas:

• 8 vidēja lieluma cigoriņi

• 8 šķēles vārīta šķiņķa

• 30 g sviesta

• 1.5 ēdamkarotes miltu

• 150 ml dārzeņu buljona (cigoriņu)

• 5 ēdamkarotes piena

• 100 g rīvēta siera

Metode:

Sagrieziet cigoriņus uz pusēm un

izgrieziet rūgto serdi. Uzmanīgi

nomazgājiet un tvaicējiet 15 minūtes

vārošā ūdenī.

Izņemiet cigoriņu puses no ūdens,

noskalojiet ar aukstu ūdeni un salieciet

atkal kopā. Ietiniet katru cigoriņu šķiņķa

šķēlē un ielieciet ietaukotā

karstumizturīgā traukā.

Izkausējiet sviestu un pievienojiet miltus.

Sautējiet neilgu brīdi, tad pielejiet

dārzeņu buljonu un pienu un uzvāriet.

Iemaisiet mērcē 50 g siera un uzlejiet to

cigoriņiem. Pārkaisiet ar atlikušo sieru.

• Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

5.9 Marinēta zivs

Sastāvdaļas:

• 8 - 10 kartupeļi

• 2 sīpoli

• 125 g anšovu fileju

• 300 ml krējuma

• 2 ēdamkarotes rīvmaizes

• pipari

• smalki sagriezts svaigs timiāns

• 2 ēdamkarotes sviesta

Metode:

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un

sagrieziet smalkos salmiņos. Nomizojiet

sīpolus un sagrieziet salmiņos.

Iesmērējiet karstumizturīgu trauku ar

sviestu. Ielieciet traukā vienu trešdaļu

kartupeļu un sīpolu. Pa virsu uzlieciet

pusi anšovu fileju un pārklājiet ar vēl

vienu trešdaļu sīpolu un kartupeļu.

Vienmērīgi izklājiet atlikušās anšovu

filejas pa virsu. Pa virsu uzklājiet

atlikušos sīpolus un kartupeļus tā, lai

kartupeļu kārta būtu pēdējā.

Pārkaisiet ar pipariem un smalki

sagriezto timiānu.

Pārlejiet sacepumam pāri anšovu

šķidrumu un pievienojiet krējumu.

Pārkaisiet ar rīvmaizi un uzlieciet pa virsu

mazas sviesta piciņas.

• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

6. PICA/SĀĻAIS ATVĒRTAIS PĪRĀGS

6.1 Pica

Mīklas sastāvdaļas:

• 14 g rauga

• 200 ml ūdens

• 300 g miltu

• 3 g sāls

• 1 ēdamkarote eļļas

Garnējuma sastāvdaļas:

• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu

tomātu kārbas (200 g)

• 200 g rīvēta siera

www.aeg.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire