AEG KSE792220B Livre de recettes télécharger pdf (Page 23)

Potom do cesta vložte umyté hrozienka a

vytvarujte 12 kusov pečiva rovnomernej

veľkosti.

Položte ich na plech na pečenie vystlaný

papierom na pečenie a opäť ich nechajte

zakryté pol hodinu.

• Čas v spotrebiči: 20 minút

• Úroveň v rúre: 2

8.2 Farmársky chlieb

Prísady:

• 500 g pšeničnej múky

• 250 g ražnej múky

• 15 g soli

• 1 malé balenie sušeného droždia

• 250 ml vody

• 250 ml mlieka

Ostatné:

• Vymastený plech na pečenie alebo

plech vystlaný papierom na pečenie

Príprava:

Pšeničnú múku, ražnú múku, soľ a

sušené droždie dajte do veľkej nádoby.

Zmiešajte vodu, mlieko, soľ a pridajte

múku. Všetky prísady vymieste na vláčne

cesto. Cesto nechajte vykysnúť, kým

nedosiahne dvojnásobný objem.

Cesto vytvarujte na pozdĺžny bochník a

položte ho na vymastený plech na

pečenie alebo na plech pokrytý papierom

na pečenie.

Nechajte bochník ešte raz vykysnúť na

dvojnásobný objem. Pred pečením

poprášte trochou múky.

• Čas v spotrebiči: 60 minút

• Úroveň v rúre: 1

8.3 Biely chlieb

Prísady:

• 1 000 g múky

• 40 g čerstvého droždia alebo 20 g

sušeného droždia

• 650 ml mlieka

• 15 g soli

Ostatné:

• Vymastený plech na pečenie alebo

plech vystlaný papierom na pečenie

Príprava:

Múku a soľ vysypte do veľkej misy.

Droždie rozpustite vo vlažnom mlieku a

pridajte do múky. Všetky prísady

vymieste na vláčne cesto. V závislosti od

kvality múky možno bude treba na

dosiahnutie vláčnosti cesta pridať trochu

mlieka.

Cesto nechajte vykysnúť, kým

nedosiahne dvojnásobný objem.

Cesto rozdeľte na dve časti, vytvarujte z

nich dva pozdĺžne bochníky a položte ich

na vymastený plech na pečenie alebo na

plech na pečenie pokrytý papierom na

pečenie.

Nechajte bochníky vykysnúť ešte raz na

dvojnásobný objem.

Pred pečením posypte trochou múky a

ostrým nožom ich po uhlopriečke narežte

3 – 4 rezmi do hĺbky 1 cm.

• Čas v spotrebiči: 45 minút

• Úroveň v rúre: 1

8.4 Pletenec

Prísady na cesto:

• 650 g múky

• 20 g kvasníc

• 200 ml mlieka

• 40 g cukru

• 5 g soli

• 5 vaječných žĺtkov

• 200 g mäkkého masla

Prísady na plnku:

• 250 g nasekaných lieskových

orieškov

• 20 g strúhanky

• 1 čajová lyžička mletého zázvoru

• 50 ml mlieka

• 60 g medu

• 30 g roztopeného masla

• 20 ml rumu

Prísady na potretie a posypanie:

• 1 vaječný žĺtok

• trochu mlieka

• 50 g mandľových lupienkov

Príprava:

Do misky na miešanie preosejte múku a

v strede vytvorte priehlbinu. Kvasnice

rozdrvte, vložte do tejto priehlbiny,

rozmiešajte s mliekom, s trochou cukru a

s trochou múky z okrajov, poprášte

múkou a uložte na teplom mieste, aby

SLOVENSKY 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire