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Tabla de cocción a intervalos

Hornear en varios niveles

Alimentos Cocción a intervalos (máx. cantidad de

agua 250 ml)

Temperatura

(°C)

Tiempo

(min)

Posición de

las bandejas

Calentar un menú, 6 platos, 24 cm

de diámetro

110 15-20 2 y 3

Asado de cerdo 1.000 g 180 90-100 2

Asado de vaca 1.000 g 180 90-100 2

Asado de ternera 1.000 g 180 80-90 2

Pastel de carne, crudo, 500 g 180 30-40 2

Salchichas de Frankfurt / salchi-

chas blancas de Baviera

85 15-20 2

Redondo ahumado de cerdo,

600-1.000 g (poner en remojo 2

horas)

180 60-70 2

Pollo, 1.000 g 200 45-55 2

Pato, 1.500-2.000 g 180 60-75 2

Ganso 3.000 g 170 130-170 1

Filetes de pescado 90 20-30 2

Patatas gratinadas, patatas y pue-

rros gratinados

190 40-50 2

Pasta al horno 180 35-45 2

Lasaña 180 45-50 2

Distintos tipos de pan, 500-1.000 g 180-190 50-60 2

Panecillos 40-60 g 210-220 20-25 3

Panecillos precocidos 30-40 g 220 10-15 3

Panecillos precocidos congelados

30-40 g

220 10-15 3

Baguettes precocidas 40-50 g 200 10-15 3

Baguettes precocidas congeladas

40-50 g

200 10-15 3

HORNEADO

Indicaciones generales

• El comportamiento de su nuevo horno

puede ser diferente al de su aparato

antiguo. Adapte los ajustes normales

(temperatura, tiempos de funciona-

miento) y niveles de horneado a los va-

lores indicados en las tablas.

• Con tiempos de cocción muy largos

puede apagar el horno unos 10 minu-

tos antes del final para aprovechar el

calor residual.

Con los alimentos congelados, es posi-

ble que los recipientes se tuerzan du-

rante el horneado. La distorsión desa-

parecerá cuando las bandejas se en-

fríen de nuevo.

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