AEG BSE792220M Livre de recettes télécharger pdf (Page 33)

• 1/2 чайной ложки молотого белого

перца

Способ приготовления:

Нарезать морковь кружочками

толщиной 1-2 мм и смешать со всеми

остальными ингредиентами.

Разложить в вакуумном пакете по всей

его плоскости, герметизировать и

готовить.

• Налить в выдвижной резервуар для

воды 800 мл воды.

• Время в приборе: 40 мин.

• Положение противня: 3

• Блюдо можно подавать, например,

с рыбой или креветками.

13.8 Яблоки:

Ингредиенты:

• 2 спелых яблока среднего размера,

примерно по 350 г (например, сорта

«Голден делишес»)

• 1 звездочка аниса

• 1 стручок ванили, нарезанный на

части

Способ приготовления:

Вымыть и очистить яблоки. Разрезать

их на четыре или восемь частей и

удалить сердцевину. Поместить

яблоки в вакуумный пакет и добавить

туда звездочку аниса и стручок

ванили. Удалить воздух,

герметизировать и готовить.

• Налить в выдвижной резервуар для

воды 500 мл воды.

• Время в приборе: 20 мин.

• Положение противня: 3

• Блюдо можно подавать в теплом

или холодном виде с английским

заварным кремом или мороженым.

13.9 Груши в красном вине

Ингредиенты:

• 2 спелые груши, около 300 г

• 2 стакана красного вина, около 300

мл (напр., Каберне Фран)

• 1 чайная ложка сахара

• 1 щепотка корицы, 1 звездочка

гвоздики – по желанию

Способ приготовления:

Налить в кастрюлю вино, довести до

кипения и уварить примерно до

половины объема (около 8-10 минут

на сильном огне). Затем дать остыть.

Вымыть и очистить груши, разрезать

пополам и удалить сердцевину.

Поместить все ингредиенты в

вакуумный пакет. Удалить воздух,

герметизировать и готовить.

• Налить в выдвижной резервуар для

воды 400 мл воды.

• Время в приборе: 15 мин.

• Положение противня: 3

• Блюдо можно подавать в теплом

или холодном виде с английским

заварным кремом или мороженым.

13.10 Английский заварной

крем

Ингредиенты:

• 250 мл свежих сливок

• 250 мл молока

• 140 г яичного желтка (около 8-10

яичных желтков)

• 140 г сахара

• 1/2 стручка ванили

• Цедра одного апельсина и одного

лимона для вкуса

Способ приготовления:

Поместить в миску сливки, молоко,

яичные желтки и сахар. Разрезать

вдоль стручок ванили, ножом

выскрести семена и добавить их

вместе со стручком ванили в миску.

Добавить цедру и взбить на низкой

скорости до получения однородной

смеси. Извлечь из смеси стручок

ванили и цедру. Разлить смесь в один

или два вакуумных пакета. Удалить

воздух, герметизировать и готовить.

После приготовления поместить в

емкость со льдом. Подавать в теплом

или холодном виде.

Для достижения оптимальных

результатов поместить крем в

холодильник на одну ночь. В случае

образования сгустков вылить крем в

миску и взбить.

• Налить в выдвижной резервуар для

воды 500 мл воды.

• Время в приборе: 20 мин.

• Положение противня: 3

• Блюдо можно подавать со свежими

или запеченными фруктами,

РУССКИЙ 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

AEG BSE792220M Livre de recettes Page 33

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non AEG BSE792220M