AEG BS9314001M Livre de recettes télécharger pdf (Page 15)

una masa lisa. Cubra la masa en el cuenco

y déjela reposar 1 hora para que suba.

Mezcle a mano las pasas que se pusieron

a remojo, amasándolo todo nuevamente.

Coloque las almendras individualmente

en cada hueco en un molde para Gugel-

hupf engrasado y espolvoreado con hari-

na.

A continuación dé a la masa forma de sal-

chichón y colóquelo en el molde Gugel-

hupf. Cubra y deje reposar 45 minutos pa-

ra que suba.

– Tiempo en el horno: 60 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pastel savarin

Ingredientes para la masa:

• 350 g de harina

• 1 paquete pequeño de levadura seca (8

g de levadura seca o 42 g de levadura

fresca)

• 75 g de azúcar

• 100 g de mantequilla

• 5 yemas de huevo

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 125 ml de leche

Tras el horneado:

•375 ml de agua

•200 g de azúcar

• 100 ml de brandy de ciruelas o 100 ml

de licor de naranja

Preparación:

Coloque harina, levadura seca, azúcar,

mantequilla, yemas de huevo, sal, azúcar

de vainilla y leche en un cuenco, trabajan-

do la mezcla hasta lograr una masa lisa.

Cubra la masa en el cuenco y déjela repo-

sar 1 hora para que suba. A continuación

coloque la masa en un molde redondo

engrasado y tápela, dejándola reposar 45

minutos para que suba.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Tras el horneado:

Lleve el agua con azúcar a ebullición y de-

je que se enfríe.

Añada brandy de ciruelas o licor de na-

ranja al agua azucarada y mézclelos.

Una vez frío el pastel, pínchelo varias ve-

ces con un espetón de madera y deje que

el pastel absorba la mezcla uniformemen-

te.

Brownies

Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro

• 250 g de mantequilla

• 375 g de azúcar

• 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16 g)

• 1 pizca de sal

• 5 cucharadas de agua

• 5 huevos

• 375 g de nueces

• 250 g de harina

• 1 cucharadita rasa de levadura

Preparación:

Rompa el chocolate en trozos grandes y

fúndalo al baño maría.

Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar

vainillado, la sal y el agua con los huevos y

el chocolate derretido, formando una

mezcla cremosa.

Pique las nueces, mézclelas con la harina

y la levadura en polvo y vierta todo en la

mezcla de chocolate removiendo conti-

nuamente mientras vierte.

Recubra el fondo de la bandeja con papel

de hornear, coloque la mezcla sobre él y

alise la parte superior.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado:

Deje enfriar, quite el papel de hornear y

corte en cuadraditos.

Magdalenas

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

• 50 ml de leche

• 25 g de harina de maíz

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

ESPAÑOL

15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire