AEG BPK742320M Manuel d'utilisateur Page 24

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11.5 Cozer num nível:
Cozer em formas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Bolo em coroa /
Brioche
Ventilado + Re-
sistência Circ
150 - 160 50 - 70 1
Bolo Madeira/
Bolo de fruta
Ventilado + Re-
sistência Circ
140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Pão de ló
sem gordura
Ventilado + Re-
sistência Circ
140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake / Pão de ló
sem gordura
Calor superior/
inferior
160 35 - 50 2
Base de flan -
massa areada
Ventilado + Re-
sistência Circ
170 - 180
1)
10 - 25 2
Base de flan -
massa batida
Ventilado + Re-
sistência Circ
150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Tar-
te de maçã (2
formas de Ø 20
cm, desfasadas
diagonalmente)
Ventilado + Re-
sistência Circ
160 60 - 90 2
Apple pie / Tar-
te de maçã (2
formas de Ø 20
cm, desfasadas
diagonalmente)
Calor superior/
inferior
180 70 - 90 1
Cheesecake Calor superior/
inferior
170 - 190 60 - 90 1
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Pão entrançado/
Coroa de pão
Calor superior/
inferior
170 - 190 30 - 40 3
Stollen de Natal Calor superior/
inferior
160 - 180
1)
50 - 70 2
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