AEG KSE792220B Livre de recettes télécharger pdf (Page 8)

• 1 kg vasikarinda (millesse on lõigatud

tasku)

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

• 50 g peekonit

• 250 ml vett

Valmistamine:

Leotage saia vees ja pigistage sellest

seejärel vesi välja. Segage omavahel

kokku muna, hakkliha, sool, pipar,

tükeldatud sibul ja petersell.

Maitsestage vasikarind (sisselõigatud

taskuga) ja täitke tasku lihatäidisega.

Seejärel õmmelge avaus kokku.

Asetage vasikarind küpsetusnõusse,

lisage supiköögiviljad, peekon ja vesi.

Pöörake liha ringi ligikaudu 30 minuti

pärast.

• Ahjusoleku aeg: 100 min

• Riiuli tasand: 1

4.10 Lambakoot

Koostis:

• 2,7 kg lambakooti

• 30 ml oliiviõli

• sool

• pipar

• 3 küüslauguküünt

• 1 kimp värsket rosmariini (või 1 tl

kuivatatud rosmariini)

• vesi

Valmistamine:

Peske lambakoot ja patsutage kuivaks,

hõõruge sisse oliiviõli ja tehke lihasse

sisselõiked. Maitsestage soola ja

pipraga. Koorige küüslauguküüned ja

viilutage, suruge need koos

rosmariinivartega liha sisselõigetesse.

Pange lambakoot küpsetusnõusse ja

lisage vesi. Põhi peab olema kaetud 10–

15 mm ulatuses. Pöörake liha ringi

ligikaudu 30 minuti pärast.

• Ahjusoleku aeg: 150 min

• Riiuli tasand: 1

4.11 Küülikuliha

Koostis:

• 2 küüliku seljatükki

• 6 kadakamarja (purustatud)

• sool ja pipar

• 30 g sulatatud võid

• 125 ml hapukoort

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

Valmistamine:

Hõõruge küüliku seljatükke purustatud

kadakamarjadega, soola ja pipraga ning

pintseldage sulatatud võiga.

Asetage küüliku seljatükid

küpsetusnõusse, kallake peale hapukoor

ja lisage supiköögiviljad.

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 1

4.12 Küülikuliha

sinepikastmes

Koostis:

• 2 küülikut, kumbki 800 g

• sool ja pipar

• 2 spl oliiviõli

• 2 jämedalt hakitud sibulat

• 50 g kuubikuteks lõigatud peekonit

• 2 spl jahu

• 375 ml kanaleent

• 125 ml valget veini

• 1 tl värsket tüümiani

• 125 ml koort

• 2 spl Dijoni sinepit

Valmistamine:

Lõigake küülikud 8 ühesuuruseks tükiks,

maitsestage soola ja pipraga ning

pruunistage kõik küljed küpsetusnõus.

Eemaldage küülikutükid ja pruunistage

sibulad ning peekon. Raputage peale

jahu ja segage. Segage hulka kanaleem,

valge vein ja tüümian ning kuumutage

keemiseni.

Lisage rõõsk koor ja Dijoni sinep, pange

liha tagasi, katke kaanega ja pange

seejärel ahju.

• Ahjusoleku aeg: 90 min

• Riiuli tasand: 1

4.13 Metssiga

Marinaadi valmistamiseks:

• 1,5 l punast veini

• 150 g sellerit

• 150 g porgandeid

• 2 sibulat

• 5 loorberilehte

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire