AEG KS8454801M Livre de recettes télécharger pdf (Page 8)

Namočte housku ve vodě a vymačkejte z

ní vodu. Smíchejte s vejcem, mletým

masem, solí, pepřem, nakrájenou cibulí a

petrželí.

Okořeňte telecí hrudí (s vyříznutou

kapsou) a kapsu naplňte masovou

nádivkou. Otvor sešijte.

Telecí hrudí vložte do pekáče, přidejte

polévkovou zeleninu, slaninu a vodu.

Pečeni otočte po přibližně 30 minutách.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 100

minut

• Poloha roštu: 1

4.10 Jehněčí kýta

Přísady:

• 2,7 kg jehněčí kýty

• 30 ml olivového oleje

• sůl

• pepř

• 3 stroužky česneku

• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo

1 lžička sušeného rozmarýnu)

• voda

Příprava:

Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu

oklepejte, vetřete olivový olej a do masa

udělejte zářezy. Osolte a opepřete.

Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky,

spolu se snítkami rozmarýnu zatlačte do

zářezů v masu.

Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte

vodu. Spodek by měl být ponořený do

hloubky 10 – 15 mm. Pečeni po asi 30

minutách obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 150

minut

• Poloha roštu: 1

4.11 Králík

Přísady:

• 2 králičí hřbety

• 6 jalovcových bobulí (drcených)

• sůl a pepř

• 30 g rozpuštěného másla

• 125 ml kysané smetany

• polévková zelenina (mrkev, pórek,

celer, petržel)

Příprava:

Potřete králičí hřbety drcenými

jalovcovými bobulemi, osolte a opepřete

a potřete rozpuštěným máslem.

Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte

zakysanou smetanou a přidejte

polévkovou zeleninu.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

• Poloha roštu: 1

4.12 Králičí na hořčici

Přísady:

• 2 králíci, každý 800 g

• sůl a pepř

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 nahrubo nakrájené cibule

• 50 g slaniny na kostičky

• 2 polévkové lžíce mouky

• 375 ml kuřecího vývaru

• 125 ml bílého vína

• 1 lžička čerstvého tymiánu

• 125 ml smetany

• 2 lžičky dijonské hořčice

Příprava:

Králíky rozporcujte na osm podobně

velkých kusů, osolte a opepřete a ze

všech stran dozlatova osmahněte v

pekáči na plotýnce.

Vyjměte kousky králíka a dozlatova

osmahněte cibuli a slaninu. Zaprašte

moukou a zamíchejte. Vmíchejte kuřecí

vývar, bílé víno a tymián a přiveďte k

varu.

Přidejte dijonskou hořčici, vraťte zpátky

maso, zakryjte a vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut

• Poloha roštu: 1

4.13 Kančí maso

Příprava marinády:

• 1,5 l červeného vína

• 150 g celeru

• 150 g mrkve

• 2 cibule

• 5 bobkových listů

• 5 hřebíčků

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,

pórek, celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte

vychladnout.

• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire