AEG KMK861000M Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 25)

11.8 Kiertoilma + alalämpö

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Pizza (ohut)

1)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (runsastäytteinen)

2)

180 - 200 20 - 30 3

Piiras 180 - 200 40 - 55 3

Pinaattipiiras 160 - 180 45 - 60 3

Kinkkupiiras (suolainen

piiras)

170 - 190 45 - 55 3

Sveitsiläinen juustopii-

rakka

170 - 190 45 - 55 3

Juustopiiras 140 - 160 60 - 90 3

Omenakakku, kuorrutet-

tu

150 - 170 50 - 60 3

Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 3

Kohottamaton leipä

1)

230 10 - 20 3

Voitaikinapohjainen pii-

ras

1)

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen (saksalai-

nen pizzatyyppinen ruo-

ka)

1)

230 12 - 20 3

Piroggen (venäläinen

umpeen leivottu pizza,

calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 3

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Uunipannussa.

11.9 Lihan paistaminen

• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä

uunivuokia. Lue uunivuoan valmistajan

antamat ohjeet.

• Suurikokoiset paistit voi laittaa

suoraan uunipannulle tai paistoritilän

päälle, jonka alla on uunipannu.

• Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,

jotta lihaneste tai rasva ei pala sen

pintaan kiinni.

• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista

liha paistovuoassa ilman kantta.

• Käännä paistia tarvittaessa, kun

paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.

• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:

– paista vähärasvainen liha

paistovuoassa kannella peitettynä

tai käytä paistopussia

– paista liha tai kala vähintään 1

kg:n palasina

– valele suurien lihojen ja kanan

päälle niistä tulevia nesteitä useita

kertoja paistamisen aikana.

SUOMI 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 39 40

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire