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10.5 Pizzastufe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-

ebene

Pizza (dünn)

200 - 230

10 - 20 1 - 2

Pizza (mit viel Belag)

180 - 200 20 - 35 1 - 2

Obsttörtchen 170 - 200 35 - 55 1 - 2

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1 - 2

Quiche Lorraine (pikante Torte) 170 - 190 45 - 55 1 - 2

Schweizer Flan 170 - 200 35 - 55 1 - 2

Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1 - 2

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1 - 2

Ungesäuertes Brot

230 - 250

10 - 20 2 - 3

Blätterteigquiche

160 - 180

45 - 55 2 - 3

Flammkuchen

230 - 250

12 - 20 2 - 3

Piroggen (Russische Version der Cal-

zone)

180 - 200

15 - 25 2 - 3

Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Backofen vorheizen.

10.6 Feuchte Heißluft

Brot und Pizza

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-

ebene

Kuchenbrötchen 180 25 - 35 3

Pizza, gefroren, 350 g 190 25 - 35 3

Kuchen auf dem Backblech

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-

ebene

Biskuitrolle 180 20 - 30 3

Brownie 180 30 - 40 3

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