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Chauffe-Plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.

Répartissez les plats et les assiettes sur la

grille. Déplacez les piles au bout de la

moitié du temps de réchauffement

(échangez haut et bas).

La température automatique est de

70 °C.

Position de la grille conseillée : 3.

Levée De Pâte/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction

automatique avec n'importe quelle

recette de pâte levée. Elle crée une

bonne atmosphère pour le levage.

Mettez la pâte dans un plat suffisamment

grand pour la levée. Il n'est pas

nécessaire de le couvrir. Insérez une

grille métallique au premier niveau et

posez le plat dessus. Fermez la porte et

sélectionnez la fonction : Levée De Pâte/

Pain . Sélectionnez la durée nécessaire.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis

placez-les dans une assiette. Ne couvrez

pas les aliments d'un bol ni d'une

assiette car cela pourrait allonger le

temps de décongélation. Utilisez la

première position de grille en partant du

bas.

11.3 Cuisson SousVide

Cette fonction utilise des températures

de cuisson plus basses que la cuisson

normale. Manipulez les aliments avec

soin pour une meilleure qualité

alimentaire.

Recommandations relatives à la

sécurité alimentaire :

• Choisissez des matières premières de

qualité.

• Utilisez toujours les matières

premières les plus fraîches possibles.

• Conservez toujours les matières

premières dans des conditions

optimales avant de les cuisiner.

• Nettoyez toujours les aliments avant

de les cuisiner.

• Pour vous assurer d'obtenir de bons

résultats, reportez-vous toujours aux

valeurs indiquées dans les tableaux

de cuisson. Vérifiez le temps et la

température de cuisson, ainsi que les

proportions d'aliments.

• Les aliments ne doivent pas être

conservés trop longtemps à une

température inférieure à 60 °C pour

éviter tout problème de sécurité.

• N'utilisez des basses températures

que pour les aliments qui peuvent

être mangés crus, et uniquement

pendant une courte période.

• Les plats cuisinés sous vides sont

meilleurs lorsqu'ils sont consommés

immédiatement après la cuisson. Si

vous ne consommez pas

immédiatement les aliments après la

cuisson, faites-les refroidir

rapidement. Pour ce faire, placez les

aliments dans un bain de glace et

rangez-le au réfrigérateur. Vous

pouvez conserver ces aliments au

réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• N'utilisez pas la fonction Cuisson sous

vide pour réchauffer les restes de

nourriture.

• Évitez tout contact entre les aliments

crus et les aliments cuits lorsque vous

les cuisinez.

• N'utilisez pas les mêmes ustensiles

pour différentes préparations sans les

laver soigneusement entre chaque

utilisation.

• Pour les recettes contenant des œufs

crus, évitez tout contact entre le jaune

et le blanc de l'œuf et sa coquille.

Conseils concernant l'emballage sous

vide des aliments :

• Les équipements nécessaires pour

pouvoir profiter de la Cuisson sous

vide sont une machine sous vide et

des sachets sous vide.

• Type de machine sous vide

recommandé : machine sous vide à

cloche. Seul ce type de machine sous

vide peut faire le vide dans des

sachets contenant des liquides.

• Utilisez des sachets sous vides

adaptés pour la fonction Cuisson sous

vide.

• Ne réutilisez pas les sachets sous

vide.

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