Tipo di alimento
Cottura a vapore 25%
1)
Posizione del
ripiano
Temperatura (°C)
Tempo
(min.)
Lasagne 2 180 45 - 55
Tipi di pane differenti
500-1.000 g
2 180 - 190 50 - 60
Panini 40 - 60 g 2 180 - 210 30 - 40
Panini pronti da cuocere 2 200 10 - 20
Baguette pronte da cuoce-
re 40 - 50 g
2 200 20 - 30
Baguette pronte da cuoce-
re 40 - 50 g, congelate
2 200 25 - 35
1)
La quantità di acqua da aggiungere dipenderà dalla durata del tempo di cottura.
11.8 Cottura
Avvertenze generali
• Il vostro nuovo forno può cuocere o
arrostire in modo differente rispetto
all’apparecchiatura posseduta in pre-
cedenza. Pertanto è consigliabile
adattare le impostazioni usate solita-
mente (temperatura, tempi di cottura)
e le posizioni della griglia alle racco-
mandazioni contenute nelle tabelle
seguenti.
• Nel caso di tempi di cottura prolunga-
ti è possibile spegnere il forno ca. 10
minuti prima per sfruttare il calore resi-
duo.
Quando si cucinano cibi congelati, le
teglie all’interno del forno possono
deformarsi durante la cottura.. Una
volta raffreddate, ritornano come nuo-
ve.
Come utilizzare le Tabelle di cottura
• Il produttore consiglia di impostare la
temperatura più bassa al primo utiliz-
zo.
• Per ricette personali non menzionate
tra quelle delle tabelle, occorrerà ba-
sarsi sui valori riportati per ricette simi-
li.
• È possibile prolungare i tempi di cot-
tura di 10 - 15 minuti se si cuociono
torte su più livelli.
• Torte e dolci infornati ad altezze diver-
se non presentano una doratura omo-
genea all'inizio.. In tal caso, non modi-
ficare le impostazioni della temperatu-
ra. Le differenze scompariranno duran-
te la procedura di cottura.
11.9 Suggerimenti per la cottura
Risultati di cottura Possibile causa Soluzione
Il fondo della torta non è
sufficientemente dorato.
La posizione della griglia
è errata.
Sistemare la torta su un
ripiano inferiore.
La torta si affloscia e di-
venta poltigliosa, unta,
con strisce d'acqua.
La temperatura del forno
è troppo alta.
La prossima volta che si
utilizzerà il forno, impo-
stare una temperatura
leggermente inferiore.
28
www.aeg.com
Commentaires sur ces manuels