Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення
полиці
Вода у
резервуарі
для води
(мл)
Рис
(співвідноше
ння вода/рис
1,5:1)
96 35–40 2 600
Варена
картопля,
четвертинки
96 35–40 2 600
Хлібні
галушки
96 35–45 2 600
Тальятелле,
свіжа
96 20–25 2 450
Полента
(співвідноше
ння рідини
3:1)
96 45–50 2 750
Риба
Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення
полиці
Вода у
резервуарі
для води
(мл)
Форель,
приблизно
250 г
85 30–40 2 550
Креветки,
свіжі
85 20–25 2 450
Креветки,
заморожені
85 30–40 2 550
Лосось, філе 85 25–35 2 500
Японський
лосось,
приблизно
1000 г
85 40–45 2 600
Мідії 96 20–30 2 500
Філе камбали 80 15 2 350
УКРАЇНСЬКА 43
Commentaires sur ces manuels