AEG BS5831472M Livre de recettes télécharger pdf (Page 12)

Просушити нарізані овочі паперовим

рушником. Підрум’янити овочі на

сковорідці у великій кількості масла.

Тим часом приготувати соус

«бешамель»: розтопити в сковорідці

масло, додати борошно і смажити,

постійно помішуючи, до золотистого

кольору. Потроху долити молоко,

постійно помішуючи. Приправити соус

сіллю, перцем та мускатним горіхом і

варити приблизно 10 хвилин без

кришки.

Покласти скибочки картоплі на дно

змащеного деко для випікання,

притрусити невеликою кількістю

тертого сиру. Зверху викласти шар

баклажанів. Потім викласти шар

фаршу. Зверху викласти шар соусу

бешамель.

Потім викласти ще по одному шару

картоплі, баклажанів і фаршу.

Останнім має бути шар соусу

«бешамель». Зверху розподіліть сир,

що залишився, та потрусіть

панірувальними сухарями. Розтопити

масло й залити ним мусаку.

• Час у приладі: 60 хвилин

• Рівень полички: 2

5.5 Картопля в паніровці

Складові:

• 1000 г картоплі

• по 1 чайній ложці солі, червоного

перцю та мускатного горіха

• 2 зубці часнику

• 200 г тертого сиру

• 200 мл молока

• 200 мл вершків

• 4 столові ложки масла

Приготування:

Почистити картоплю, тонко порізати,

обсушити та приправити.

Натерти жаростійкий посуд зубком

часнику і змастити невеликою

кількістю масла.

Розподілити половину приправленої

картоплі в посуді й посипати частиною

натертого сиру. Решту кружалець

картоплі викласти шаром зверху і

посипати сиром, що залишився.

Роздавити другий зубок часнику і

змішати з молоком та вершками.

Полити цією сумішшю картоплю та

розкласти масло, що залишилося,

маленькими шматочками на запіканку.

• Час у приладі: 70 хвилин

• Рівень полички: 2

5.6 Франконіанські кльоцкі

Складові:

• Приблизно 1000 г нарізаної

смужками індички

• 1 невелика банка грибів (з

маленькими голівками)

• 500 г подрібненої цибулі

• 1 кг тіста для вареників

• 400 г тертого сиру

• 250 мл вершків

Приготування:

Натерти смужки індички сіллю,

перцем, паприкою тощо. Трохи

протушкувати подрібнену цибулю.

Ретельно просушити гриби. Змішати

м’ясо, цибулю та гриби і викласти у

жаростійку посудину. Змішати тісто

для вареників із сиром і викласти

поверх приготованої раніше суміші.

Залити зверху вершками.

• Час у приладі: 75 хвилин

• Рівень полички: 1

5.7 Капустяна запіканка

Складові:

• 1 головка капусти (800 г)

• майоран

• 1 цибулина

• олія для тушкування

• 400 г м’ясного фаршу

• 250 г довгого рису

• сіль, перець та паприка

• 1 літр м’ясного бульйону

• 200 мл французької сметани

• 100 г тертого сиру

Приготування:

Розрізати капустину на чотири частини

і вирізати качан. Бланшувати в

підсоленій воді, приправленій

майораном.

Почистити цибулю і дрібно порізати,

злегка обсмажити в невеликій кількості

олії. Додати м’ясний фарш та довгий

www.aeg.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

AEG BS5831472M Livre de recettes Page 12

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non AEG BS5831472M