Alimenti da
essiccare
Posizione della griglia
Temperatura
(°C)
Durata
(ore)
1 livello 2 livelli
Verdure per
minestrone
3 1/4 60 - 70 5 - 6
Funghi 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Erbe 3 1/4 40 - 50 2 - 3
Frutta
Alimenti da
essiccare
Posizione della griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
1 livello 2 livelli
Prugne 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Albicocche 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Fette di mela 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pere 3 1/4 60 - 70 6 - 9
1.20 Tabella sensore della temperatura interna della pietanza
Manzo
Alimento Temperatura interna della pietanza (°C)
Costoletta o bistecca di filetto: al
sangue
45 - 50
Costoletta o bistecca di filetto:
medio
60 - 65
Costoletta o bistecca di filetto:
ben cotto
70 - 75
Maiale
Alimento Temperatura interna della pietanza (°C)
Spalla di maiale, prosciutto, cop-
pa
80 - 82
Costoletta, lombata di maiale af-
fumicato
75 - 80
Polpettone 75 - 80
Vitello
Alimento Temperatura interna della pietanza (°C)
Arrosto di vitello 75 - 80
Stinco di vitello 85 - 90
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