37
Zastosowania, tabele i rady
Pieczenie na parze
Do pieczenia na parze nale¿y u¿ywaæ funkcji “Gotowanie na parze
Vital” lub “Pieczenie na parze Intervall”.
1
Ostrze¿enie: W trakcie gotowania na parze nie wolno w
¿adnym wypadku otwieraæ drzwi piekarnika!
1
Uwaga! Do szuflady wlewaæ wy³¹cznie wodê !
Naczynia do pieczenia parowego
• Do pieczenia parowego nadaj¹ siê formy z odpowiedniego
materia³u odpornego na wysokie temperatury i korozjê.
• Odpowiednie s¹ równie¿ naczynia ze stali chromowanej (patrz
akcesoria specjalne).
Poziomy
• Poziomy mo¿na odczytaæ z poni¿szych tabel. Poziomy s¹ liczone
od do³u do góry.
3 Ogólne wskazówki
• Przy czasie pieczenia ponad 30 minut lub wiêkszych iloœciach
wyrobów do pieczenia dolaæ ewentualnie wodê.
• W trakcie pieczenia na parze nale¿y wyj¹æ filtr t³uszczowy,
poniewa¿ w przeciwnym wypadku czas pieczenia wyd³u¿y siê.
• Po okresie d³u¿szego nieu¿ywania szuflady na wodê, dok³adnie
przep³ukaæ wê¿e i wytwornicê pary (patrz rozdzia³: “Czyszczenie
i pielêgnacja”).
Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia na parze
W tabeli umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi
dla nich temperaturami, czasem pieczenia i poziomem wsuniêcia
blachy.
• Temperatury i czas pieczenia maj¹ charakter orientacyjny i s¹
uzale¿nione od sk³adu, wielkoœci i iloœci potrawy oraz naczynia.
• Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych do konkretnego
przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi
podobnego przepisu.
• Dane w tabelach dotycz¹ pieczenia w piekarniku, którego nie
rozgrzewano wstêpnie (o ile nie zaznaczono inaczej).
Commentaires sur ces manuels