AEG B8920-1-M Manuel d'utilisateur Page 64
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64
Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäuben und mit einem scharfen
Messer mindestens 1 cm tief, 3-mal diagonal einschneiden.
5. Brötchen (40 g)
Zutaten:
– 500 g Mehl, Type 405,
– 20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe,
– 300 ml Wasser,
– 7g Salz.
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auf-
lösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig
kneten.
Den Teig um das Doppelte gehen lassen.
Teig in Stücke schneiden, zu Brötchen formen und auf das gefettete
Backblech legen. Brötchen nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Vor dem Backen die Brötchen kreuzförmig einschneiden. Wahlweise mit
Mohn, Kümmel oder Sesamkörnern bestreuen.
6. Fischfilet überbacken
Zutaten:
– 700 g Zanderfilet (wahlweise Lachs- oder Lachsforellenfilet),
– 100 g Emmentaler Käse gerieben,
– 200 ml Sahne,
– 40 g Semmelbrösel,
– 40 g Butter zum Einfetten der Form,
– Salz, Pfeffer, Zitronensaft,
– Petersilie, gehackt.
Einstellung Einsatzebene Wasserzugabe über
Wasserschublade
Brot 2 200 ml
Einstellung Einsatzebenen Wasserzugabe über
Wasserschublade
Brötchen 2 und 4 200 ml
- COMPETENCE B8920-1 1
- 1 Sicherheitshinweise 2
- 2 Umweltinformationen 2
- Gebrauchsanweisung 5
- 1 Sicherheit 5
- 2 Entsorgung 6
- Gerätebeschreibung 7
- Bedienblende 8
- Ausstattung Backofen 8
- Zubehör Backofen 9
- Vor dem ersten Gebrauch 10
- Sprache einstellen 11
- Erstes Reinigen 13
- Bedienen des Backofens 14
- 3 Allgemeine Hinweise 14
- Backofen-Funktionen 15
- Backofentemperatur ändern 17
- Thermometer-Symbol 17
- Temperatur abfragen 17
- Backofen ein- und ausschalten 17
- Backofen-Funktion einschalten 17
- 3 Kühlgebläse 18
- 3 Kippsicherung 19
- Dampfgar-Funktionen 21
- Zusatz-Funktionen 23
- Back-/Bratprogramme 23
- Fleischspieß 24
- Weitere Funktionen 33
- Zeitanzeige ausschalten 33
- Zeitanzeige einschalten 33
- Kindersicherung des Backofens 34
- Tastenverriegelung 34
- 30 - 120°C nach 12,5 Stunden 35
- 120 - 200°C nach 8,5 Stunden 35
- 200 - 230°C nach 5,5 Stunden 35
- Vitaldampf 37
- Tabelle Vitaldampf 37
- * Backofen vorheizen 39
- Intervalldampf 40
- Tabelle Intervalldampf 40
- Tabelle Backen 43
- 1) Backofen vorheizen 45
- Pizzastufe 46
- Tipps zum Backen 49
- 3 Hinweise zur Brattabelle 50
- Tabelle Braten 51
- Tabelle Fleischspieß 53
- Flächengrillen 54
- Tabelle Grillen 55
- Tabelle Dörren 56
- Auftauen 57
- Tabelle Auftauen 57
- Bio-Funktionen 58
- Joghurt herstellen 58
- Hefeteig gehen lassen 58
- Niedertemperatur-Garen 59
- Einkochen 60
- Tabelle Einkochen 61
- 1. Reinigungsprogramm 62
- Rezepte 62
- 2. Gemüseplatte 62
- 3. Kartoffelgratin 63
- 4. Weißbrot 63
- 5. Brötchen (40 g) 64
- 6. Fischfilet überbacken 64
- 7. Forelle blau 65
- 8. Pizza 65
- 9. Quiche Lorraine 66
- 10. Hähnchen 67
- 11. Kalbsrücken 68
- 12. Aufwärmen 68
- Reinigung und Pflege 69
- Fettfilter 70
- Einschubgitter 71
- Dampferzeugungssystem 73
- Backofen-Beleuchtung 74
- Backofen-Tür 76
- Was tun, wenn 77
- Technische Daten 78
- Montageanweisung 79
- Stichwortverzeichnis 86
- PNC: . . . . . . . . . . 87
- S-No: . . . . . . . . . . 87
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