AEG B8920-1-M Manuel d'utilisateur Page 59
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Niedertemperatur-Garen
Mit der Funktion Niedertemperatur-Garen wird der Braten schön zart
und bleibt besonders saftig.
2 Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20 Prozent weniger Ener-
gie als bei herkömmlichem Braten benötigt.
1 Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
Geschirr
• Bei Niedertemperatur immer offen ohne Deckel braten.
Einsatzebene
• Die Einsatzebene der folgenden Tabelle entnehmen.
Hinweise zum Niedertemperatur-Garen
• In den ersten 10 Minuten des Programmablaufs wird der leere Back-
ofen auf 120°C aufgeheizt. Die drei Segmente des Thermometer-
Symbols blinken nacheinander. Nach Ablauf der Aufheizzeit ertönt
ein Signal.
• Der Backofen schaltet sich automatisch auf eine Temperatur von
80°C um. Diese bleibt während der gesamten Garzeit konstant.
• Das Bratgut inzwischen in der Pfanne sehr heiß anbraten, in eine
Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Uni-
versalblech bzw. untergesetzter Universalpfanne legen und dann
im vorgeheizten Backofen braten.
3 Niedertemperatur-Garen empfehlen wir für: Zarte, magere Fleisch-
stücke und Fisch.
Niedertemperatur-Garen ist nicht geeignet für: Z. B. Schmorbraten
oder Schweinebraten.
Garzeiten siehe Tabelle.
Tabelle Niedertemperatur-Garen
Niedertemperatur-Garen
Vorheizen Garen
Art des Gargutes
Gewicht
kg
Temperatur
°C
Temperatur
°C
Zeit
Min.
Einsatz-
ebene
Roastbeef 1-1,5 120 80 90-110 2
Rinderfilet 1-1,5 120 80 90-110 2
Kalbsbraten 1-1,5 120 80 100-120 2
- COMPETENCE B8920-1 1
- 1 Sicherheitshinweise 2
- 2 Umweltinformationen 2
- Gebrauchsanweisung 5
- 1 Sicherheit 5
- 2 Entsorgung 6
- Gerätebeschreibung 7
- Bedienblende 8
- Ausstattung Backofen 8
- Zubehör Backofen 9
- Vor dem ersten Gebrauch 10
- Sprache einstellen 11
- Erstes Reinigen 13
- Bedienen des Backofens 14
- 3 Allgemeine Hinweise 14
- Backofen-Funktionen 15
- Backofentemperatur ändern 17
- Thermometer-Symbol 17
- Temperatur abfragen 17
- Backofen ein- und ausschalten 17
- Backofen-Funktion einschalten 17
- 3 Kühlgebläse 18
- 3 Kippsicherung 19
- Dampfgar-Funktionen 21
- Zusatz-Funktionen 23
- Back-/Bratprogramme 23
- Fleischspieß 24
- Weitere Funktionen 33
- Zeitanzeige ausschalten 33
- Zeitanzeige einschalten 33
- Kindersicherung des Backofens 34
- Tastenverriegelung 34
- 30 - 120°C nach 12,5 Stunden 35
- 120 - 200°C nach 8,5 Stunden 35
- 200 - 230°C nach 5,5 Stunden 35
- Vitaldampf 37
- Tabelle Vitaldampf 37
- * Backofen vorheizen 39
- Intervalldampf 40
- Tabelle Intervalldampf 40
- Tabelle Backen 43
- 1) Backofen vorheizen 45
- Pizzastufe 46
- Tipps zum Backen 49
- 3 Hinweise zur Brattabelle 50
- Tabelle Braten 51
- Tabelle Fleischspieß 53
- Flächengrillen 54
- Tabelle Grillen 55
- Tabelle Dörren 56
- Auftauen 57
- Tabelle Auftauen 57
- Bio-Funktionen 58
- Joghurt herstellen 58
- Hefeteig gehen lassen 58
- Niedertemperatur-Garen 59
- Einkochen 60
- Tabelle Einkochen 61
- 1. Reinigungsprogramm 62
- Rezepte 62
- 2. Gemüseplatte 62
- 3. Kartoffelgratin 63
- 4. Weißbrot 63
- 5. Brötchen (40 g) 64
- 6. Fischfilet überbacken 64
- 7. Forelle blau 65
- 8. Pizza 65
- 9. Quiche Lorraine 66
- 10. Hähnchen 67
- 11. Kalbsrücken 68
- 12. Aufwärmen 68
- Reinigung und Pflege 69
- Fettfilter 70
- Einschubgitter 71
- Dampferzeugungssystem 73
- Backofen-Beleuchtung 74
- Backofen-Tür 76
- Was tun, wenn 77
- Technische Daten 78
- Montageanweisung 79
- Stichwortverzeichnis 86
- PNC: . . . . . . . . . . 87
- S-No: . . . . . . . . . . 87
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