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Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Roastbeef oder Fi-

let: durch

1 cm dick Heißluftgrillen

170 - 180

8 - 10

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Schulter/Nacken/

Schinkenstück

1 - 1.5 Heißluftgrillen 150 - 170 90 - 120

Kotelett/Rippchen 1 - 1.5 Heißluftgrillen 170 - 190 30 - 60

Hackbraten 0.75 - 1 Heißluftgrillen 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe (vor-

gekocht)

0.75 - 1 Heißluftgrillen 150 - 170 90 - 120

Kalb

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Kalbsbraten 1 Heißluftgrillen 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150

Lamm

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Lammkeule/

Lammbraten

1 - 1.5 Heißluftgrillen 150 - 170 100 - 120

Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrillen 160 - 180 40 - 60

Wild

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Hasenrücken/-

keule

1 Heißluftgrillen

180 - 200

35 - 55

Reh-/Hirschrü-

cken

1.5 - 2 Konventionelle

Heizfunktion

180 - 200 60 - 90

Reh-/Hirschkeu-

1.5 - 2 Konventionelle

Heizfunktion

180 - 200 60 - 90

Backofen vorheizen.

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