
Hő‐
fok‐
be‐
állí‐
tás
Használat: Idő Tanácsok Névleges
energiafo‐
gyasztás
1
Tartsa melegen az el‐
készült ételt
szükség
szerint
Tegyen fedőt a fő‐
zőedényre
3 %
1 -
2
Hollandi mártás, ol‐
vasztás: vaj, csokolá‐
dé, zselatin
5 - 25 min Időnként keverje
meg
3 – 5 %
1 -
2
Keményítés: könnyű
omlett, sült tojás
10 - 40 min Fedővel lefedve ké‐
szítse
3 – 5 %
2 -
3
Rizs és tejalapú ételek
párolása, készételek
felmelegítése
25 - 50 min A folyadék mennyi‐
sége legalább két‐
szerese legyen a ri‐
zsének, a tejet ke‐
vergesse főzés köz‐
ben
5 – 10 %
3 -
4
Zöldség, hal, hús pá‐
rolása
20 - 45 min Adjon hozzá néhány
evőkanál folyadékot
10 – 15 %
4 -
5
Burgonya párolása 20 - 60 min 750 g burgonyához
max. ¼ l vizet hasz‐
náljon
15 – 21 %
4 -
5
Nagyobb mennyiségű
étel, raguk és levesek
készítése
60 - 150
min
Legfeljebb 3 l folya‐
dék plusz a hozzáva‐
lók
15 – 21 %
6 -
7
Kímélő sütés: bécsi
szelet, borjú cordon
bleu, borda, húspogá‐
csa, kolbász, máj, rán‐
tás, tojás, palacsinta,
fánk
szükség
szerint
Félidőben fordítsa
meg
31 – 45 %
7 -
8
Erős sütés, fasírozott,
bélszín, marhaszele‐
tek
5 - 15 min Félidőben fordítsa
meg
45 – 64 %
9 Víz forralása, tészta kifőzése, hús barnítása (gulyás, serpe‐
nyős sültek), burgonya bő olajban sütése
100 %
Nagymennyiségű víz forralása. A Teljesítménykezelés
funkció aktív.
Tudnivaló az akril-amidokról
Fontos A legújabb tudományos
kutatások szerint az ételek pirításakor
(különösen a magas keményítőtartalmú
élelmiszerek esetén) keletkező akril-
amidok veszélyeztethetik az egészséget.
Ezért azt javasoljuk, hogy alacsony
hőmérsékleten főzze az ételt, és csupán
csekély mértékben pirítsa meg.
28
www.aeg.com
Commentaires sur ces manuels