– Nivel raft: 3
– Adăugaţi 500 ml de apă în sertarul pentru apă
Prajitura Cappuccino
Pentru amestec:
• 100 g unt moale
• 90 g zahăr
• 2 gălbenuşuri de ou
• seminţele unei păstăi de vanilie
• 2 linguri de cafea instant (dizolvată în 50 ml
de apă fierbinte)
• 2 albuşuri de ou
• 50 g făină
• 50 g făină de porumb
• 1/2 linguriţă praf de copt
Pentru sos:
• 250 ml suc de portocale
• 50 g zahăr
• 1 priză de scorţişoară
• 20 ml lichior de portocale
Pentru a termina:
• 200 ml frişcă pentru a decora
Altele:
• 6 vase sau ceşti mici unse cu unt
Mod de preparare:
Încorporaţi untul, zahărul, gălbenuşurile, semin‐
ţele unei păstăi de vanilie şi apoi amestecaţi cu
cafeaua dizolvată. Bateţi albuşurile. Cerneţi făina
de grâu, făina de porumb şi praful de copt şi
adăugaţi la amestec în straturi cu albuşurile şi în‐
corporaţi. Puneţi amestecul în vase sau ceşti mi‐
ci unse cu unt.
– Durata în aparat: 40 minute
– Nivel raft: 3
– Adăugaţi 600 ml de apă în sertarul pentru apă
După coacere:
Adăugaţi sucul de portocale, zahărul, scorţişoara
şi lichiorul de portocale într-o cratiţă şi scădeţi-le
pe ochi până când sosul devine siropos. Răstur‐
naţi prăjiturile calde pe o tavă de desert, decoraţi
cu sos şi frişcă.
Placinta cu cirese
Ingrediente:
• 500 g pâine
• 750 ml lapte
• 1 priză de sare
• 80 g zahăr
• 4 ouă
• 2 borcane de vişine
• 50 g unt
Altele:
• Vas pentru coacere, uns
Mod de preparare:
Tăiaţi pâinea în felii. Amestecaţi laptele, sarea,
zahărul şi ouăle şi turnaţi peste pâine, amesteca‐
ţi şi lăsaţi să se înmoaie bine. Scurgeţi vişinele şi
adăugaţi la amestec. Puneţi aluatul în vasul pen‐
tru coacere uns. Distribuiţi bucăţile de unt peste
budincă.
– Durata în aparat: 45 minute
– Nivel raft: 2
– Adăugaţi 400 ml de apă în sertarul pentru apă
Galuste cu prune (6 bucăţi)
Pentru aluat (ingredientele trebuie să fie la tem‐
peratura camerei):
• 125 ml lapte
• 20 g zahăr
• 1 pachet mic de drojdie (8 g de drojdie uscată
sau 42 g de drojdie proaspătă)
• 300 g făină
• 30 g zahăr
• 30 g unt
• 1 gălbenuş de ou
• 1 ou întreg
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
• puţină zeamă de lămâie
• marmeladă de prune
După gătit:
• 50 g unt
• 50 g seminţe de mac măcinate
• zahăr pudră
Altele:
•vas uns
Mod de preparare:
Puneţi laptele şi zahărul într-o cratiţă şi încălziţi
uşor pe un ochi de aragaz. Adăugaţi drojdia us‐
cată şi amestecaţi. Apoi lăsaţi să crească aproxi‐
mativ 30 de minute. Adăugaţi făină, zahăr, unt,
gălbenuş, albuş, zahăr vanilat şi puţină zeamă
de lămâie într-un recipient. Adăugaţi laptele şi
drojdia şi frământaţi aluatul. Acoperiţi aluatul cu
un prosop şi lăsaţi să crească încă 45 de minute.
Apoi tăiaţi aluatul în găluşti (aproximativ 80 g)
utilizând o lingură, aplatizaţi-le cu mâna şi um‐
pleţi cu 1 linguriţă de gem de prune. Ridicaţi mar‐
ginile de aluat şi acoperiţi gemul cu aluat şi apoi
modelaţi în formă de bilă. Puneţi bilele într-un
ROMÂNA 17
Commentaires sur ces manuels