• 200 ml hladne vode
Ostalo:
• črn okrogel tortni model premera 28 cm, dno
prekrito s papirjem za peko
Priprava:
V posodi 5 minut penasto umešavajte sladkor,
jajca, vanilijev sladkor in sol. Nato dodajte in
vmešajte stopljeno maslo.
V maso dodajte moko s pecilnim praškom in pre‐
mešajte.
Na koncu dodajte še hladno vodo in vse skupaj
dobro premešajte. Testo vlijte v model, zgladite
in postavite v napravo.
– Čas v napravi: 55 minut
– Položaj rešetk: 1
Biskvit
Sestavine:
•4 jajca
• 2 jedilni žlici vroče vode
• 50 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
• 1 ščep soli
• 100 g sladkorja
•100 g moke
• 100 g škroba
• 2 čajni žlički pecilnega praška
Ostalo:
• črn okrogel tortni model premera 28 cm, dno
prekrito s papirjem za peko
Priprava:
Ločite rumenjake in beljake. Penasto umešajte
jajčne rumenjake, vročo vodo, 50 g sladkorja, va‐
nilijev sladkor in sol. Beljake stepajte s 100 g
sladkorja, dokler ne nastane trd sneg.
Skupaj presejte moko, škrob in pecilni prašek.
Počasi zmešajte skupaj beljake in rumenjake.
Nato previdno vmešajte mešanico moke. Testo
vlijte v model, zgladite in postavite v napravo.
– Čas v napravi: 30 minut
– Položaj rešetk: 3
Skutna pogača
Sestavine za testo:
•150 g moke
• 70 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
•1 jajce
• 70 g zmehčanega masla
Sestavine za skutno kremo:
• 3 beljaki
• 50 g rozin
• 2 jedilni žlici ruma
• 750 g nemastne skute
• 3 rumenjaki
• 200 g sladkorja
• sok ene limone
• 200 g crème fraîche (ali kisle smetane)
• 1 zavitek praška za puding, aroma vanilije (40
g ali ustrezna količina praška za puding iz 500
ml mleka)
Ostalo:
• črn tortni model premera 26 cm, namaščen
Priprava:
V skledo presejte moko. Dodajte preostale sesta‐
vine in premešajte z mešalnikom. Zmes postavi‐
te za dve uri v hladilnik.
Z 2/3 zmesi prekrijte namazano dno tortnega
modela in jo večkrat prebodite z vilicami.
S preostalo zmesjo oblikujte rob, visok pribl. 3
cm.
Z mešalnikom stepajte beljake, dokler ne nasta‐
ne trd sneg. Operite rozine, jih dobro osušite, po‐
kapajte z rumom in pustite, da se prepojijo.
Nemastno skuto, jajčne rumenjake, sladkor, li‐
monin sok, crème fraîche in prašek za puding
stresite v posodo in dobro zmešajte.
Za konec v skutno zmes previdno vmešajte ste‐
pene beljake in rozine.
– Čas v napravi: 85 minut
– Položaj rešetk: 1
Angleški sadni kolač
Sestavine:
• 200 g masla
• 200 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
• 1 ščep soli
•3 jajca
• 300 g moke
• 1/2 zavitka pecilnega praška (približno 8 g)
• 125 g korint
• 125 g rozin
• 60 g sesekljanih mandljev
• 60 g kandirane limonine ali pomarančne lupi‐
ne
• 60 g sesekljanih kandiranih češenj
• 70 g celih blanširanih mandljev
Ostalo:
SLOVENŠČINA 11
Commentaires sur ces manuels