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Tipo de aquecimento Aplicação

Ventilada com humida-

Para cozer pão, bolos e biscoitos. Para poupar

energia durante a cozedura. Este função deve ser

utilizada de acordo com a tabela com indicações

para cozedura com aquecimento ventilado, para

obtenção do resultado culinário desejado. Para

obter mais informações sobre as definições reco-

mendadas, consulte a tabela Ventilado no capítu-

lo “Sugestões e dicas”. Esta função foi utilizada

para definir a classe de eficiência energética de

acordo com a norma EN 60350-1.

Tipos de aquecimento: Vapor

Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento a vapor Para cozer legumes, guarnições ou peixe com va-

por.

Muita humidade Esta função é adequada para cozer preparados

delicados, como cremes, flans, terrinas e peixe.

Pouca humidade Esta função é adequada para pratos de forno, car-

ne e aves, bem como caçarolas. Graças à combi-

nação de vapor com ar quente, a carne fica tenra,

suculenta e com uma crosta estaladiça.

Regenerar O reaquecimento de alimentos com vapor impe-

de que as superfícies sequem. O calor é distribuí-

do de forma uniforme e suave que permite a re-

cuperação dos sabores e aromas que os alimen-

tos tinham quando acabados de cozinhar. Esta

função pode ser utilizada para reaquecer alimen-

tos directamente num prato. É possível reaquecer

mais do que um prato de cada vez utilizando vá-

rios níveis de prateleira.

Pão Utilize esta função para confeccionar pão e pãezi-

nhos com resultados profissionais, com a cor per-

feita e a crosta brilhante e estaladiça.

Massa de pão A acção humidificadora do vapor melhora e ace-

lera o crescimento da massa de pão, evitando

que a superfície seque e mantendo a massa elás-

tica.

Cozedura a vapor

A tampa da gaveta da água encontra-se

no painel de comandos.

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