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11.7 Ventilado

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Massa gratinada 200 - 220 45 - 60 1

Batatas gratinadas 180 - 200 70 - 85 1

Moussaka 180 - 200 75 - 90 1

Lasanha 180 - 200 70 - 90 1

Canelones 180 - 200 65 - 80 1

Pudim de pão 190 - 200 55 - 70 1

Pudim de arroz 180 - 200 55 - 70 1

Bolo de maçã, feito com mas-

sa batida (forma de bolo re-

donda)

160 - 170 70 - 80 1

Pão branco 200 - 210 55 - 70 1

11.8 Cozedura em vários

níveis

Utilize a função: Ventilado + Resistência

Circ.

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de

prateleira

Profiteroles/éclairs

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Bolo areado (seco) 150 - 160 30 - 45 1 / 4

Pré-aqueça o forno.

Bolos/bolos pequenos/pães em tabuleiros para assar

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de

prateleira

Biscoitos de massa

areada

150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / Bola-

chas de manteiga /

Biscoitos

140 25 - 45 1 / 4

Biscoitos feitos com

massa batida

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Pastéis feitos com cla-

ras, merengues

80 - 100 130 - 170 1 / 4

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