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10.10 Tabla de la sonda

térmica

Alimento Temperatura interna

del alimento (°C)

Ternera asada 75 - 80

Codillo de terne-

85 - 90

Rosbif poco he-

cho

45 - 50

Rosbif en su pun-

60 - 65

Rosbif muy he-

cho

70 - 75

Paletilla de cerdo 80 - 82

Alimento Temperatura interna

del alimento (°C)

Morcillo de cer-

75 - 80

Cordero 70 - 75

Pollo 98

Liebre 70 - 75

Trucha/Pargo 65 - 70

Atún/Salmón 65 - 70

10.11 Información para los

institutos de pruebas

Pruebas conforme a IEC 60350-1.

Alimento Función Acceso-

rios

Posi-

ción

de la

parri-

lla

Tem-

peratu-

ra (°C)

Tiempo (min) Comentarios

Pastel pe-

queño

Cocción

convencio-

nal

Bandeja 3 170 20 - 30 Coloque 20 pas-

telitos por bande-

ja.

Pastel pe-

queño

Turbo / Tur-

Bandeja 3 150 -

160

20 - 35 Coloque 20 pas-

telitos por bande-

ja.

Pastel pe-

queño

Turbo / Tur-

Bandeja 2 y 4 150 -

160

20 - 35 Coloque 20 pas-

telitos por bande-

ja.

Tarta de

manzana

Cocción

convencio-

nal

Parrilla 2 180 70 - 90 Utilice 2 moldes

(20 cm de diáme-

tro) en posición

diagonal.

Tarta de

manzana

Turbo / Tur-

Parrilla 2 160 70 - 90 Utilice 2 moldes

(20 cm de diáme-

tro) en posición

diagonal.

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