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TIPO DE

PRATO

[g]

Tempo de

desconge-

lação

[min.]

Tempo de

pós-desconge-

lação [min.]

Notas

Truta 150 25-35 10-15 -

Morangos 300 30-40 10-20 -

Manteiga 250 30-40 10-15 -

Natas 2 x 200 80-100 10-15

Também é possível

bater as natas quando

ainda estão ligeira-

mente congeladas.

Gateau 1400 60 60 -

11.9 Conservar

Fruta mole

CONSERVAR Temperatura [°C]

Tempo de coze-

dura até à fervu-

ra [min.]

Tempo de coze-

dura adicional a

100 °C [min.]

Morangos, amo-

ras, framboesas,

groselhas madu-

ras

160 – 170 35 – 45 –

Fruta com caroço

CONSERVAR Temperatura [°C]

Tempo de coze-

dura até à fervu-

ra [min.]

Tempo de coze-

dura adicional a

100 °C [min.]

Pêras, marmelos,

ameixas

160 – 170 35 – 45 10 – 15

Legumes

CONSERVAR Temperatura [°C]

Tempo de coze-

dura até à fervu-

ra [min.]

Tempo de coze-

dura adicional a

100 °C [min.]

Cenouras

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Pepinos 160 – 170 50 – 60 –

Picles mistos 160 – 170 50 – 60 5 – 10

Couve-rábano, er-

vilhas, espargos

160 – 170 50 – 60 15 – 20

Deixe a conserva no forno após desligar o aparelho.

11.10 Secar

Cubra as prateleira do forno com papel

vegetal.

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