AEG KT8403101M Livre de recettes télécharger pdf (Page 7)

Blend blomkålen i blenderen. Tilsæt

sbrinz, æg og fløde, og smag til med

krydderier. Hæld blandingen ind i fire

fade, der er smurt godt med smør.

Tilberedning af saucen:

Blend fløde og kørvel i blenderen, hæld

det i en gryde, opvarm det og smag til

med krydderier. Opvarm kongerejerne i

saucen. Vend tærten ud på opvarmede

tallerkener, og pynt med kongerejerne

og saucen.

• Mængde af vand i vandbeholderen:

400 ml

• Tid i ovnen: 35 minutter

• Ovnrille: 1

5.4 Svamperagout

Ingredienser:

4 portioner

• 100 g hvidt brød uden skorpe

• 100 ml mælk

• 400 g blandet champignon, hakket

• 30 g smør

• 100 g champignon, i skiver

• 1 æg

• 50 ml fløde

• Salt

• Peber

Tilberedning:

Skær det hvide brød ud, og opblød det i

mælken. Braisér de hakkede

champignoner i halvdelen af smørret, og

lad evt. saft, der dannes, fordampe helt.

Purér det opblødte brød med

champignonerne. Braisér de skiveskårne

champignoner i resten af smørret, og lad

igen evt. saft, der dannes, fordampe. Stil

nogle få pæne skiver til side. Bland

resten af champignonerne med

champignonpuréen. Pisk æg og fløde,

og tilsæt dette til blandingen. Smag

blandingen til med salt og peber.

Smør fire souffléskåle med smør. Tag de

skiveskårne champignoner, du satte til

side før, og fordel dem på bunden af

hver skål som pynt. Hæld

champignonblandingen i, og damp det.

Servér retten ved at vende skålene om,

og anrette den på salatblade. Denne

opskrift smager også godt med yoghurt

og urtesauce.

• Mængde af vand i vandbeholderen:

450 ml

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 1

5.5 Aspargestærte

Ingredienser:

6 portioner

• 6 store grønne asparges, kogte

• 2 små tomater, uden skind

• 6 æg

• 300 ml mælk

• 300 ml piskefløde

• Salt

• Stødt peber

• Muskatnød

Tilberedning:

Fjern tomatkernerne, og skær tomaterne

i små tern. Pisk æg med fløde, salt,

peber og muskatnød. Smør seks

porcelæns- eller glasfade med smør, og

fordel asparges og tomater deri. Hæld

æg-/mælkeblandingen over dem.

Anbring fadene på en grillrist øverst i

ovnen. Pochér flanen, indtil blandingen

sætter sig. Serveres lunkne eller kolde i

deres fade.

• Mængde af vand i vandbeholderen:

450 ml

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 1

5.6 Spinatragout

Ingredienser:

4- 6 portioner

• 1 skalotteløg

• Smør til stegning

• 150 g boursin med peber (flødeost

med grøn peber)

• 500 g frosne spinatblade (250 g

presset)

• 2 æggeblommer

• 2 æg

• 2 spsk. fløde

• Salt

• Friskkværnet stødt peber

• Muskatnød

• Timian

• 4 - 6 skiver parmaskinke

• Trøffelolie

Tilberedning:

DANSK

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire