AEG KSK782220M Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 32)

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Pizza (met veel gar-

nering)

2)

180 - 200 20 - 30 2

Taarten 180 - 200 40 - 55 1

Spinazietaart 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine (har-

tige taart)

170 - 190 45 - 55 1

Zwitserse flan 170 - 190 45 - 55 1

Kwarktaart 140 - 160 60 - 90 1

Appeltaart, bedekt 150 - 170 50 - 60 1

Groentetaart 160 - 180 50 - 60 1

Ongedesemd

brood

1)

210 - 230 10 - 20 2

Bladerdeegtaart

1)

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

1)

210 - 230 15 - 25 2

Piroggen (Russische

variant op calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 2

1)

Oven voorverwarmen.

2)

Gebruik de braadpan.

11.16 Braden

Gebruik hittebestendig kookgerei.

Braad grote braadstukken direct in de

diepe bakplaat of op een bakrooster

boven de bakplaat.

Giet wat water op de bakplaat om het

inbranden van vrijkomende vleessappen

of vet te voorkomen.

Vlees met een korst kan in de braadslede

zonder deksel worden gebraden.

Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de

gaartijd.

Om het vlees sappiger te houden:

• Braad mager vlees in een braadpan

met deksel of gebruik een braadzak.

• Rooster vlees en vis in grote stukken

(1 kg of meer).

• Besprenkel grote braadstukken en

gevogelte diverse keren tijdens het

braden met het eigen vleessap.

11.17 Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht -functie Hoeveel-

heid

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stoofvlees Boven + onder-

warmte

1 – 1,5 kg 230 120 - 150 1

www.aeg.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire